Смузи очень легко готовится. Для этого очищаете нектарины и абрикосы от кожуры, измельчаете их до консистенции пюре в блендере. Теперь добавляете в пюре фруктов сахар или мёд. В заключении добавляем в смесь мелко дробленный лёд (раздробить можно так же блендером), перемешиваем до однородной массы готова.
Если же у вас нет льда, то тогда пюре ставим на несколько часов в морозилку, пока оно не подморозится, достаём и снова перемешиваем блендером, но однородной консистенции.
Вообще очень люблю готовить, люблю готовить разные блюда, но вот про десерт "хог-тосон" услышал только благодаря вашему вопросу. Конечно меня это заинтересовало и стал искать этот рецепт в интернете, но понял, что он всего лишь один. Все строго и без разных тонкостей и излишеств. В общем берем 2,5 кг фруктов -это яблоки и груши. 830 грамм сметаны и 600 грамм сахара. Яблоки и груши очищаем от кожуры, вырезаем середину с семенами и нарезаем все фрукты дольками. Заливаем эти фрукты сметаной и ставим на медленный огонь. И варим до тех пор пока все не увариться до коричневого цвета и консистенции густой сметаны. Затем только добавляем сахар и варим еще несколько минут, пока сахар не раствориться полностью. Затем разливаем по емкостям (чашечки или не глубокие стаканы) и ставим наш десерт в холодильник. Подавать к столу обязательно в холодном виде. Что-то мне кажется, что этот десерт похож на наш кисель. А еще он мне напоминает десерт которое нам часто варила мама в детстве когда мы жили в Туркмении. Рецепт примерно такой : Варила в сметане и сливочном масле разные фрукты (яблоки, груши, персики, айву). Добавляла еще по моему муку, сахар обязательно и в конце все присыпала изюмом. Тоже было очень вкусно и сытно.
В магазинах бананы можно купить круглый год, так что сушённые бананы это не вариант их сохранения на продолжительное время, а прежде всего лакомство, которое можно использовать вместо конфет на работе с чаем или кофе, да и просто в качестве небольшого, но довольно сытного перекуса.
Высушить их не сложно, т.к. при этом не используются никакие химические добавки или консерванты.
Берутся зрелые бананы, очищаются от кожуры, режутся на кусочки (в зависимости от того какие хотите получить кусочки либо вдоль либо поперёк) и раскладываются на противень в духовке. Сушить необходимо при низкой температуре (около 30-40 градусов;) около 3-5 часов (в зависимости от величины кусочков). Можно высушить их и целиком, но на это понадобится больше времени.
После сушки банановые кусочки значительно уменьшатся в размере, но сохранят все свои полезные свойства и основные витамины и минералы.
Самый простой рецепт - покупаете готовое дрожжевое тесто, готовите его по инструкции,отделяете примерно 3/4 от всего объема, раскатываете, посыпаете чуть-чуть крахмалом, кладете фрукты, сверху - сахар. Из остатков теста делаете бортики и плетенку.
Даёте подойти, затем смазываете плетенку и бортики яйцом и в духовку на 190 - 200 градусов. Пробуйте на готовность зубочисткой.
Тесто можно приготовить и самим - рецептов в Интернете море.Фото тоже из интернета
Самое простое: яблоки очистить от кожицы и семечек, пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок (на 1 кг яблок 500-600 г сахара), довести до кипения, варить не более 3-5 мин., закрыть в стерильные банки. Хранить в прохладном месте. Можно к яблокам добавить бруснику из расчета на 2 части яблок 1 часть ягод. Ее также пропускаем через мясорубку, смешиваем с пропущенными яблоками, добавляем сахар (на 1 кг смеси 600-700 г сахара)и т.д. по рецепту. Такую заготовку можно и просто подавать к чаю, и использовать в качестве начинки к пирогам - она получается очень густая, желеобразная и не вытекает.
Приятного аппетита!
