Для приготовления потребуются 140 грамм жирной баранины, 90 грамм сладких яблок или айвы, 70 грамм репчатого лука, 20 грамм засушенных слив, 12 грамм томатного пюре, 4 грамма муки, 5 грамм сахарного песка, поваренная соль по своему вкусу.
Баранину промоем, положим в промазанную маслом кастрюлю, забросим порезанный на кубики репчатый лук, вольём немножко воды, прикроем кастрюлю крышкой и потушим баранье мясо примерно 18-20 минут. После этого добавим порезанные на ломтики сладкие яблоки, засушенные сливы и потушим до готовности.
Затем нальём в кастрюлю воду, добавим прижаренное с мукой томатное пюре, всыпем сахарный песок и проварим до готовности. Готовый армянский суп с мясом и фруктами подадим на стол. Приятного аппетита!
Йогуртовое желе с фруктами!!
Желатин, приготовленный по инструкции на упаковке, смешать с йогуртом и кусочками фруктов, дать застыть в холодильнике. Можно добавить кусочки бисквита, любые ягоды и фрукты (кроме цитрусовых, арбуза, дыни).
Можно сделать на основе такого рецепта целый торт - бисквит разрезать на пласты, в форме, в которой выпекали заливать йогурт, фрукты-ягоды слоями, прослаивая коржами. Тортик получается освежающим и легким, в таком рецепте очень мало жира
Я несколько раз пыталась заморозить персики, но особого восторга от замороженных персиков не испытала. Они получаются очень мягкие и темнеют сильно. Можно сделать компот или варенье по классическому рецепту. Но мне больше всего нравятся персики и абрикосы законсервированные как в компоте, но целыми или половинками (без косточки). Правда их предварительно необходимо наколоть вилкой в нескольких местах и сахара дать больше чем в обычный компот. Получаются просто супер и два в одном: компот и целый персик на десерт. Рекомендую попробовать.
С несладкого консервированного абрикоса можно сварить компот, добавить по вкусу сахар, охладить, и вкусный напиток готов. Можно заколотить простенький пирог, и немножко добавить в качестве начинки, тоже неплохо.
Фруктовый суп с соевым молоком и йогуртом
Ингредиенты:
- бананы 300 грамм(2 шт)
- молоко сои 250 грамм
- йогурт натуральный 1.5% жирности 25 грамм
- авокадо 200 грамм(1 шт)
- персик 120 грамм(1шт)
- черника 54 грамма(2 ст. л)
- ванильный сахар 10 грамм(1 ч.л)
- сок лимонный 40 грамм(2 ст. л)
Приготовление:
Фрукты вымыть и высушить. Авокадо разрезать вдоль, удалить косточки, снять кожицы, нарезать мякоть тонкими ломтиками.
Бананы почистить, затем вместе с авокадо полить лимонным соком.
Из персиков удалить косточки, порезать кусочками.
Из яблок удалить сердцевину, порезать кубиками(при желании снять кожицу).
Смешать в салатнице авокадо, яблоки, персики, выложить бананы, полить йогуртом.
Заправить соевым молоком.
Добавить ванильный сахар. Украсить сверху черникой. Сразу подать на стол.