Десерт на День святого Валентина: Как приготовить шоколадный суп с кофе?
Десерт на День святого Валентина: Как приготовить шоколадный суп с кофе?
Рецепт приготовления?
2 ответа:
У меня есть рецепт для приготовления четырех порций шоколадного супа.
Уверена, всем гостям сразу же понравится.
И своих родных побаловать таким блюдом будет в радость.
А для приготовления такого блюда понадобится как ингредиентов, так и времени совсем немного.
Берем четыреста г сливок. Охладим их по времени чуть больше часа. Теперь их нужно хорошенько взбить. Они должны стать воздушными, но в то же время плотными.
Нам понадобится еще двести грамм сливок, ставим на огонь, добавляем в них мелко нарезанный темный шоколад (300 г) и греем его до полного расплавления. После того как наш ганаш остынет, смешиваем его с взбитыми сливками, устанавливаем маленькую скорость в блендере, и взбиваем в течение нескольких минут. В самом конце добавляем кофе, можно ванили. Если суп предназначен для взрослых в него можно добавить ром или коньяк на ваш вкус.
Перед подачей на стол, если суп загустел, его можно поставить в микроволновку, и растопить чуть-чуть.
Поднять настроение и вернуть бодрость можно, безусловно, шоколадкой с кофе. А ведь побаловать себя чем-то особенным будет намного приятнее.
И создать необычное лакомство можно за пятнадцать минут.
Пятьдесят г сливочного масла положить в кастрюльку, добавить мелко нарезанный молочный (50г) и горький (25г) шоколад. Растопить массу на медленном огне. Затем добавить сорок грамм кофе, пятьдесят г сахара или пудры, две ст.л. меда, два яичных желтка, три ст.л. крем-фреша.
Основа супа готова.
В отдельной миске взбиваем в крутую пену два белка, добавляем пятьдесят г сахара. Аккуратно соединим белки с основой для нашего супа.
Массу раскладываем по формочкам и буквально на пять-десять минут поставим в духовку. Как только появится небольшая корочка, сразу же вынимаем.
Такой шоколадный суп подают во многих ресторанах с перечным мороженым.
Мы же можем отойти от традиционной ресторанной подачи и добавить молотый черный перец в качественное ванильное мороженое.
Для этого добавим много черного перца в ванильное мороженое, сформируем шарики и выкладываем их сверху на суп.
Выложить суп и украсить его можно разными способами.
Для приготовления такого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: сливки, сваренный кофе, шоколад натёртый на крупной тёрке и немноного коньяка.
Для начала нужно налить сливки в кастрюлю и довести их до кипения на среднем огне. Как только сливки закипят, выключить огонь и добавить натёртый на крупной тёрке шоколад. Тщательно перемешать и в полученную массу добавить кофе и коньяк.
Разложить полученное блюдо по тарелкам или пиалкам (как больше нравится) и украсить по вашему усмотрению.
Приятного аппетита.
Читайте также
Приближаются любимые всеми праздники - День Защитника Отечества, Международный женский день, мы все будеи их отмечать на работе и дома. Поэтому вкусный десерт всегда будет уместен на праздничном столе.
Даже не знаю, какой десерт может быть вкуснее десерта из фруктов со взбитыми сливками, разве что к нему можно приравнять фрукты с мороженым. Такие десерты не только вкусны, но и достаточно легки, малокалорийны, а за счет содержащихся в них фруктов еще и полезны, особенно в конце зимы - начале весны. Приготовить их сравнительно не сложно. Вот некоторые рецепты.
1) Консервированные ягоды со сливками.
Для него потребуются:
консервированные абрикосы
консервированные ананасы
свежая или мороженая малина
сливки жирностью 25 %
В стелянную емкость укладываются кусочки абрикосов, ананасов и малины, затем слой взбитых блендером сливок с сахаром, потом снова слой ягод. И так до самого верха.
2) Желейная фанзия со взбитыми сливками.
Потребуются продукты:
Сначала растворяют желатин в нагретом соке и выливат его в стеклянные стаканы с толстым дном (для брэнди), охлаждают в холодильнике. Снова в небольшом количестве сока нагреть и растворить желатин, залить им йогурт, перемешать, вылить в виде второго слоя на застывший сок. В заключении после застывания обоих слоев взбить сливки, положить их свеху, полив растопленным шоколадом. Получается отменный десерт - лекий, вкусный и полезный.
3) Чернослив со взбитыми сливками.
Потребуются ингредиенты:
Готовится десерт очень просто. Сначала моется, сушится и режется на кусочки чернослив. Затем берутся любые орехи, но лучше миндаль или фундук, измельчаются и поджариваются слегка. Охлажденные сливки хорошо взбиваются, слой их кладется на дно креманки. Затем чернослив с орехами, слой сливок и так пока времанка не наполнится до верха, который посыпается тертым белым шоколадом и орехами. Десерт просто тает во рту.