Когда собирать хмель для варки пива?
2 ответа:
Хмель цветет в июне и июле. Собирают его августе-сентябре. Надо отогнуть чешуйку шишки на ней должна быть жёлтая пыльца, значит хмель готов. Опытные пивовары растирают шишку между ладоней, если появилась смола зеленовато-желтоватого цвета с приятным запахом, то хмель подходит для варки пива. Если смола не выделяется, то шишки для пивоварения не подходят. Также желательно, чтобы шишки хмеля были годовалого возраста.
Читайте также
Мне ответили, что на сегодняшний день законодатели пивных традиций - Германия, Чехия, Бельгия и Великобритания, несмотря на тот факт, что ни одна из этих стран не является родиной пива. Вот так то !! Наверное, нужно согласиться что шумеры уже могли готовить пиво ...
Ну и стандартно картинка к ответу (хоть и не в тему вопроса ;)
