Тут дело не в калорийности, а в их весе.
А дело в следующем: для того, чтобы набрать сто грамм сухарей, по объёму выйдет больше, в этом случае, калорий будет больше, тогда, как хлеб имеет в себе влагу, и, соответственно, по объёму его надо взять меньше, чем сухарей. Поэтому и килокалорий будет меньше.
Попробую объяснить ещё проще.
В ста граммах сухих макарон будет более трёхсот килокалорий. Я сказал "более", поскольку у каждого производителя своя рецептура приготовления, и, к тому же, от сорта тоже зависит.
Пусть это будет триста пятьдесят килокалорий.
Так вот, когда вы сварите эти сто граммов, в среднем, вы получите двести грамм отварных макарон.
Понятно, что не каждый сможет съесть сразу двести грамм.
Поэтому, если говорить об отварных макаронах, то, получается, что килокалорий будет меньше. Но на самом деле, килокалории никуда не делись, просто при отваривании увеличивается вес за счёт влаги, которая впитывается в процессе.
Тут при меньшем объёме будет больше веса.
Если вы размочите сухари, то в результате при меньшем объёме будет больше веса, и получите, как бы меньше калорий при этом же весе сто грамм.
Так что, тут надо судить не по тому, больше ли в сухарях килокалорий, а потому, что это, сухари или такой же хлеб. При высушивании килокалории никуда не деваются.
Пятьдесят грамм хлеба, двадцать пять грамм сухарей, а всё останется по калорийности точно так же.
Замечу, и знаю точно, все диеты, это блеф, только здоровью навредить, а вот просто рассчитать, сколько, чего и с чем, над этим задуматься следует.
Мясо есть нужно, фрукты тоже, а морить себя ненужными диетами, только нажить на старость лишние болезни.
Не все витамины и аминокислоты есть в растительной, равно, как не все и в животной пище.
Выбирать, конечно, вам.
