Горбуша хоть и не очень то и жирная рыба по сравнению например с семгой пл все равно достаточно жирная и в зависимости от мест обитания и кормежки калорийность мяса горбуши колеблется от 150 до 300 калорий в 100 граммах филе и это достаточно много, по сравнению с речной рыбой.
Что бы снизить калорийность горбушу лучше приготовить например на пару или запечь стейки на мангале - в таком случае при приготовлении стейков излишний жир будет выходить из мяса и калорийность существенно снизится.
Куриный фарш - легкий диетический продукт.
В 100 гр продукта содержится:
Калории, Ккал: 143
Белки: 17,4
Жиры: 8,1
Углеводы: 0,0
Также куриный фарш содержит: железо, кальций, фосфор, магний, калий
и витамины: В1, В2, РР, А
В зависимости от того, сколько масла было добавлено при жарке и какого масла, жареная картошка может содержать в себе от 250 до 300 Ккал в 100 граммах продукта.
Если вы пожарили картошку на вторичном масле, т.е. до этой картошки на этом масле уже жарилась картошка или что-то другое, то калорийность возрастёт и может достигать 500 Ккал.
Калорийность целой курицы зависит от её веса и способа приготовления. К тому же калорийность зависит от части курицы. Так,например, грудка имеет наименьшую калорийность, бедра,крылышки и тд уже калорийнее.
Курица - 190 ккал/100 г
Жареная курица -210 ккал/100 г
Варёная курица - 170 ккал/100 г
Копченая курица - 184 ккал/100 г
Но это лишь приблизительные значения.
Куриные желудки - абсолютно диетический продукт. Но данный продукт повышает аппетит и стимулирует пищеварение. Чтобы сохранить все полезные свойства их не стоит хранить более 2-х дней, а тем более замораживать.
В 100 грамма продукта
Калорий, Ккал - 114
Белки: 18,2
Жиры: 4,2
Углеводы: 0
Куриные желудки содержат в себе также много: железа, цинка, калия, фосфора, витамина Е, В и фолиевую кислоту.
Куриные желудки можно использовать в супах, но чаще их тушат с приправами и соусами.
Вот один из рецептов:
Нарезать мелко 3 луковицы, выложить в сковороду на растительное масло и закрыв крышку тушить, пока лук не станет прозрачным. 1 кг. куриных желудков промыть, снять пленку и порезать. Выложить в сковороду с луком желудки, натертые на терке 2 моркови и 50 гр. корня сельдерея. Залить 0,5 стаканом воды и тушить в течение 2-х часов, периодически подливая воду. За 10-15 минут до приготовления добавить 100 гр. сметаны, посолить и поперчить. Подавать можно со свежей зеленью и вареным картофелем.
