Десерт, который выполняется с кусочками пряников/печенья или бисквита напоминает порционный торт без выпечки (например, торт из пряников или торт из печенья (например, торт "Шалаш").
Так, в подобной технике делают кофейный тирамису или десерт "Черный лес" (порционный вариант торта "Черный лес"). В качестве печенья там добавляют "дамские пальчики" или Савоярди.
Иногда печенье или пряники идут не кусочками, а разбиваются "в крошку" и смешиваются с кремом.
В каждом случае десерт выполняют слоями, повторяя последовательно крем, слой из выпечки (печенье/бисквит/пря<wbr />ники) и фруктов/ягод или повидла, шоколада и др.
Крем может быть из взбитых сливок или сметаны, а также из сгущенки и сливочного масла и т. д.
Такой десерт хорош тем, что самые простые из вариантов десерта можно легко и быстро выполнить дома при подготовке к приему гостей. Раскладываем в стаканы/креманки десерт, ставим охлаждаться и занимаемся, тем временем, другими делами.
Приготовим десерт в стакане с печеньем из клубники.
Нам понадобятся ягоды клубники свежие, печенье (например, "Юбилейное"), сливки пожирнее, сметана, сгущенное молоко, сироп из карамели (или другой сироп), для декора листочки мяты.
Первым делом печенье необходимо измельчит. Удобно выложить в целлофановый пакет и прокатить сверху скалкой. Или воспользоваться блендером, только не измельчать "в порошок". Нужна средняя крошка печенья.
Следующим моментом следует смешать крошку печенья и сгущенное молоко.
Чтобы десерт был пышным и воздушным, взбиваем сливки вместе со сметаной. Следует помнить, что начинать взбивать сливки желательно в охлажденной посуде, сами сливки тоже прохладной температуры. Скорость взбивания сначала выбираем малую, далее увеличиваем постепенно до максимума. Теперь можно добавить ко взбиваемой массе сметану.
Ягоды клубники должны быть промытыми, просушенными. Крупные ягоды разрезаем на несколько частей, поменьше - пополам.
Теперь ответственный этап - сборка десерта. Подготовим емкости (стаканы, креманки). Сначала укладываем смешанное со сгущенным молоком крошку печенья, далее выкладываем сливочно-сметанный слой десерта, затем в ход идут ягоды. Снова повторяем три слоя.
Сверху украшаем клубничное лакомство при помощи листочков мяты.
Приятного аппетита!
Кому нравится творог, можно приготовить с печеньем Савоярди творожный десерт в стаканах.