Трудовой кодекс представляет работникам некоторые гарантии. Перерыв для питания и отдыха (то, что мы привыкли называть «обеденным перерывом») - это одна из таких гарантий.
В соответствии со статьёй 108 Трудового кодекса РФ перерыв для питания и отдыха представляется всем работникам в течение смены (рабочего дня). При этом закон ничего не говорит о том, какой должна быть продолжительность работы (полной или неполной) для того, чтобы такой перерыв был представлен.
Перерыв просто должен быть. По соглашению с работником он может продолжаться от получаса до двух часов. Но именно по соглашению — а не по прихоти работодателя.
Единственный вариант, при котором такой перерыв отсутствует, является работа, которую просто невозможно остановить (химическое производство, дальний рейс). И то — работодатель все же обязан выделить перерыв на приём пищи и в такой непрерывной смене. Просто происходить это будет «без отрыва» от производства — практически прямо на рабочем месте.
Далее: обеденный перерыв — это время отдыха. Соответственно, работник может распоряжаться им по своему усмотрению — по желанию может и покинуть свое рабочее место. Нарушением дисциплины это не является, так как обеденный перерыв в рабочее время не входит. А из этого положения ясно, что работодатель не имеет права диктовать работнику, что ему можно и что нельзя делать во время обеда - работодатель этим временем не распоряжается.
Теперь о сокращённом рабочем дне.
Перед праздничными нерабочими днями согласно статье 95 Трудового кодекса продолжительность рабочего дня сокращается на один час. Это происходит опять таки не по желанию работодателя — а по закону.
Обратите внимание: в формулировке статьи ясно сказано
значит, сокращается именно рабочее время, а не все время пребывания на работе.
А ведь обеденный перерыв — это время не рабочее, это время отдыха!
Получается, что работодатель не имеет право сокращать предпраздничный день за счёт отмены обеденного перерыва. Закон требует уменьшить продолжительность рабочего времени, а обед — это время отдыха. Тем более, работодатель не имеет права удерживать в это время работника на рабочем месте (если только его работа не относится к тем, где рабочее место покинуть невозможно из-за самой специфики процесса)