Как приготовить банановую начинку для пирожков и блинов? Сахар добавлять?
3 ответа:
Начинку для блинчиков/ пирожков из банана можно сделать сырой. Для это банан нужно просто размять вилкой или мелко нарезать или взбить блендером. Добавлять сахар или нет каждая хозяйка решает сама. Для некоторых бананы и так достаточно сладкие ( это зависит от сорта и спелости фрукта ). Другим естественной сладости в бананах не хватает, они добавляют сахар, причем в большом количестве, есть такие сладкоежки. Сахар можно заменить медом или тем же сгущеным молоком ( на любителя ).
Мне больше нравится начинка из жареных бананов. На небольшом количестве сливочного масла, в котором уже был растоплен сахар, банан, нарезанный кружочками быстро обжарить. Посыпать корицей и ванилином ( вкус получается десертный, можно обойтись без сахара ). Можно добавить тертый шоколад.
Эту начинку можно есть отдельно, как десерт.
Приятного аппетита!
Читайте также
Изначально, жемчужный сахар появился у кондитеров Бельгии. Бельгийским этот кондитерский атрибут часто и называют. Внешне этот сахар похож на сахарные кусочки, но с некоторыми дополнительными характеристиками. Он не боится высоких температур, плохо плавится.
Разумеется, кондитеры сообразили быстро; такой продукт следует использовать для украшения блюд. "Жемчужный сахар" получил широкое распространение в мире. Теперь его можно найти и в крупных супермаркетах, в магазинах для кондитеров и кондитерских отделах обычных продуктовых магазинов.
Можно ли его чем- то заменить? Конечно. Если в доме есть сахар рафинад в кусочках все получится. Положите сахарные кусочки в пакет, пакет закройте и немного побейте сахар в пакте кулинарным молотком. Готово. Эти некрупные кристаллы сахара и будут заменой "жемчужному". Смело используйте этот сахар. Кстати, такой способ используется часто.
