Question

Как приготовить начинку для пирожков из зеленого лука и яиц?

Answer 1

Тесто то, которое Вы привыкли готовить, а что касается начинки, то я особо не мудрю. Яйца отвариваем и в холодную воду, для того чтобы скорлупа отходила легко. Лук зеленый моем, немного обсушиваем полотенцем и режем. Лично я еще немного, если можно так выразится уминаю толкушкой(бабушка так учила) и уже мой, маленький секретик, добавляю немного приправы для овощей, моих домочадцев за уши не оттащишь.

Answer 2

Скоро начнется сезон свежего зеленого лука. И мы начнем жарить пирожки с начинкой из зеленого лука и яиц. А делается эта начинка очень просто. Нужно отварить с десяток яиц, остудить и мелко порезать. Также мелко порезать зеленый лучок, посолить чуть больше, чем на салат, все перемешать. Приятного аппетита!

Answer 3

Многие любят пирожки с луком и яйцами. Как только начинается дачный сезон, первое что мы можем взять с дачи, это лук. И конечно же готовим пирожки с луком с яйцами. Приготовление начинки:

• Варим яйца штук 5 в крутую, остужаем в холодной воде.
• В это время мелко рубим лук, предварительно помыв.
• Затем на сковороду кладем масло сливочное и в этом масле слегка пассируем лук, для того чтобы он осел и уменьшился в объеме, тогда пирожки получаются полными. Если этого не сделать, то пирожки получаются полупустыми.
• Мелко рубим яйца.
• Перемешиваем яйца с луком, солим по вкусу.

Начинка готова.

С такой начинкой можно пирожки жарить, можно выпекать в духовке. Можно сделать пирог.

Приятного аппетита!

Answer 4

Начинка из яиц и зеленого лука - одна из самых простых. Отварите яйца вкрутую. Остудите яйца и очистите от скорлупы. Порежьте яйца мелко или потрите на крупной терке (я всегда тру, мне лень резать), мелко нарежьте зеленый лук, смешайте с яйцами. Посолите по вкусу, но помните, что начинка для пирожков всегда более соленая, чем обычная еда, т.к. тесто или совсем не солят или соли добавляют чуть-чуть.

Answer 5

Когда готовишь пирожки с зеленым луком и яйцом, начинка имеет свойства рассыпаться,

что не очень удобно.

Я немного усовершенствовала приготовление этой начинки.

Вкус и все остальное совсем не изменится, но сама начинка станет больше похожа

на начинку и будет плотно держаться.

А секрет в том, что одно яйцо я оставляю сырым , готовлю обычную начинку:

порезать мелко перья зеленого лука;

накрошить яйца ( сваренные в крутую):

посолить;

можно добавить немного мелко порезанного зеленого укропа - запах будет приятнее.

И уже в готовую начинку разбиваю сырое яйцо и перемешиваю.

Яйцо скрепит начинку, как фарш, и она не будет разваливаться.

Answer 6

Нужно натереть отваренные яйца на крупной терке, мелко нарезать любую зелень, к примеру укроп или петрушку, натереть на крупной терке любимый плавленный сырок. Все ингридиенты хорошо перемешать, и начинка готова. При желании можно добавить специи по вкусу.

Answer 7

Приготовить начинку несложно: необходимо сварить яйца вкрутую,остудить и измельчить;

лук мелко порезать добавить соль и немного потолочь;

смешать яйца с луком и приступать к готовке.

Можно также еще добавить немного творога, тогда начинка станет нежнее.

Answer 8

Зелёный лук надо перебрать, почистить, промыть, просушить на салфетке. Затем мелко порезать. Яйца отварить , охладить холодной водой, дать остыть, затем почистить и мелко порезать. Яйца и зелёный лук смешать и посолить. Можно добавить немного подсолнечного масла. Начинка готова.

Answer 9

У меня сестра неплохие пирожки с луком и яйцами готовит, но та начинка, что я предложу вам, думаю, что понравится. Итак, нам потребуется:

1. пучок зелёного лука.
2. Пять яиц, если хотите утиные или гусиные, тогда утиных три а гусиных два. Думаю, утиные и гусиные даже вкуснее, они жирнее и сытнее.
3. Три столовые ложки майонеза.
4. Соль по вкусу. Я не кладу, в майонезе её достаточно, тем более, что, когда будут печься пирожки, тогда соль выступит в начинку, часть влаги испарится через тесто.
5. Три больших зубчика чеснока.
6. Яйца отвариваем вкрутую, для гусиных и утиных потребуется примерно в два раза больше времени, нежели для куриных.
7. Пока яйца варятся, нарезаем лук, выжимаем чеснок в майонез и смешиваем.
8. когда яйца сварились, нарезаем, как в начинку, при этом используются все части, как белок, так и желток.
9. Смешиваем уже с полученной массой, и тщательно перемешиваем.
10. Начинка готова!

Хочу указать в примечании, пропорции могут зависеть от того, сколько пирожков будет испечено. Тут уже индивидуальный подход. Предупреждаю, пирожки будут нестандартные, но надо же что-то новое попробовать!

Приятного аппетита! Да поспеют ваши пирожки на славу!

Answer 10

Начинка из яиц и зеленого лука - одна из самых простых. Для ее приготовления достаточно отварить яйца вкрутую, остудить и порезать их. Лук также порезать, предварительно помыв. Пропорции могут быть разные, в зависимости от ваших предпочтений. Можно брать 1:1. Смесь необходимо посолить и поперчить.

Очень вкусно получится, если в эту начинку добавить немного твердого сыра, натертого на мелкой терке. Или немного творога. Также можно добавить и плавленный сырок. Но это уже вариации.

Точно также вместо чистого зеленого лука, можно использовать его смесь с укропом, петрушкой и любой другой зеленью.