Очень просто! Складываете в сотейник с толстым дном или чашу мультиварки все овощи (картошку, морковь, лук, капусту, кабачки, томаты... что угодно), солите и готовите на медленном огне. Овощи начнут выделять сок и соответственно тушиться в собственном соку.
Этот рецепт в свое время мне дал непосредственно диетолог. Получается очень вкусно! Если позволяет диета, в конце или уже в тарелку можно добавить сметаны.
Это очень индивидуально. Во-первых, к сыроедению надо идти постепенно. Нельзя просто в один прекрасный день проснуться и решить - теперь я сыроед, организм с ума сойдет от таких шуточек. Во-вторых, надо очень внимательно следить за своей реакцией. Я знаю людей, которым на сыроедении становилось реально лучше. Но меня не хватило даже на 1.5 дня - жутко болел желудок. Даже если признать, что это переходный период, адаптация, я просто не согласна на такие жертвы. Ну а если вначале все пошло хорошо, то дальше главное - сбалансировать рацион и не сидеть на одном укропе, грубо говоря. И хотя бы раз в полгода сдавать кровь.
Диета предполагает тушеные в собстаенном соку или запеченые в духовке овощи. Я люблю тушить,причем использовать можно любые овощи. В небольшое количество раскаленного растительного масла бросить тмин(кумин,зира),кур<wbr />куму,измельченный острый перец,измельченный чеснок,корень имбиря,прокалить,доб<wbr />авить лук,морковь и любые овощи по желанию,тушить до размягчения,посолить по вкусу и добавить измельченный укроп. При таком приготовлении овощи получаются очень ароматными,тмин препятствует газообразованию,остр<wbr />ый перец делает блюдо согревающим,а в целом оно питательное. Для более длительного насыщения организма,после лука и моркови можно добавить любую крупу,немного воды,а когда она будет наполовину готова,добавлять остальные овощи.
В духовке овощи желательно со сметаной запекать,а это в моем понимании не совсем диетическое блюдо. Я иногда обжариваю перец,кабачок,баклаж<wbr />аны на сковороде гриль без масла,потом добавляю мягкий сыр(люблю риккоту),поливаю масляной заправкой,для нее зараннее смешиваю куркуму,перец,кориан<wbr />др,чеснок,орегано(душ<wbr />ица),соль и заливаю их слегка прогретым оливковым маслом,когда остынет добавляю немного лимонного сока. На гриле овощи получаются слегка хрустящими,их надо полить заправкой и дать пропитаться.
Сельдерей дает нам энергию, а калорий в нем очень мало,
совсем ничтожное количество: В 100 граммах сельдерея
содержится от 10 до 18 ккал. Можно даже сказать, что
он проявляет «отрицательную калорийность» - на его употребление
организм затрачивает больше энергии, чем на усвоение.
Как заявляют некоторые ученые, сельдерей по полезным свойствам и
безопасности занимает лидирующие позиции среди зеленых приправ.
100 гр продукта содержит белков 0.90 гр, жиров 0.10 гр, углеводов
2.10 гр. Состав сельдерея очень разнообразен и богат. В нем присутствуют
калий, магний, кальций, витамины А, В, С, РР. Еще он содержит вещества,
оказывающие омолаживающий и противовоспалительный эффекты.
Можно, но не нужно. Организму человека обязательно нужен белок, а в овощах, хоть и есть белок, но он не содержит всех аминокислот, нужных человеку. Жить будешь, но здоровьем похвастаться не сможешь!
