Сколько стоят рыжики?
1 ответ:
Читайте также
Рыжики относятся к грибам 1 категории, куда вместе с ними входят только белый гриб и груздь настоящий, поэтому готовить из них можно абсолютно и любым способом (жарить, варить, сушить, квасить,мариновать и т.д), кроме того, рыжик пожалуй единственный гриб, который можно есть сырым.
Но лично я предпочитаю не жарить или варить рыжики а исключительно солить, особенно если это молодые и еще не полностью раскрывшиеся
грибы. Солить рыжики чрезвычайно просто, они не требуют предварительного отваривания и нужно лишь укладывать их слоями шляпкой вниз и пересыпать слои солью. Не стоит бояться пересолить рыжики, они лишней соли не возьмут. Ну а дальше рыжики накрываются кругом (тарелкой) на которую ставится гнет. При засолке можно употреблять любые пряности (укроп, гвоздику и т.д.) но это абсолютно не обязательно.
Кстати в отличии от других грибов соленые рыжики можно есть уже через неделю.
По-моему, такой мерой веса - количество свежих грибов груздей в литровой банке - пользуются очень редко). Обычно в банку грузди попадают уже в отваренном или в соленом виде). И вес таких обработанных груздей, конечно, значительно превысит вес свежесрезанных груздей в литровой банке (ведерке, корзинке, другой емкости объемом в один литр).
**
Я чисто теоретически могу предположить, что, если в десятилитровом ведре помещается примерно 4000-4300 граммов свежих груздей, то в емкости с объемом один литр их должно быть в десять раз меньше, то есть в пределах от четырехсот до 430-ти граммов. А может быть и меньше.
Но это, конечно, зависеть будет от того, как в эту маленькую емкость грибы удастся уложить. В широкую емкость их поместится на несколько граммов больше, чем в более узкую.