Как приготовить гороховый суп с ребрышками?
3 ответа:
Буквально вчера варила гороховый супчик с копчеными ребрышками, очень вкусное блюдо и у домашних идёт на "ура".
Горох предварительно я замачиваю на пару часиков, затем хорошенько промываю и ставлю вариться.
После закипания гороха варю только горох около часа (следите за закипанием, горох имеет вредную привычку постоянно убегать). За это время, что варится горох, можно подготовить картофель, морковку, лук-репку и ребрышки.
Следующими у меня в кастрюлю отправляются ребрышки, так как они копченые и уже можно сказать готовые. Вслед за ребрышками, после их закипания (когда покипят минут 10-15) в кастрюлю отправляется нарезанный кубиками картофель.
Пока готовятся ребрышки можно пережарить лук и морковь.
При полуготовности картофеля отправляю в кастрюлю к гороху, ребрышкам и картошке пережаренные лук и морковь и туда же листик лаврушки. Даю повариться супчику еще минут десять и можно снимать с огня.
Подавать на стол можно с зеленью, гренками и сметаной, это уже на Ваш вкус.
Приятного аппетита!
Читайте также