Приготовить гороховый суп можно так:
Если суп мы намерены сделать мясной (не вегетарианский) значит отвариваем мясо кусочком или ребра, выкладываем из кастрюли их на тарелку и далее запускаем горох. Предварительно горох следует замочить в воде примерно на 2 часа.
Когда горох почти разварится , развалится, далее запускаю картошку и лук с морковью(можно обжарку, можно сырыми).
После готовности супа разделываю мясо на порционные кусочки и возвращаю в кастрюлю, все вместе должно прогреться, закипеть.
Солим суп когда горох совсем готов.
Подавать с зеленью и белыми сухарями.
Вегетарианский вариант готовится практически так же, только ингредиенты запускаются не в бульон а в кипящую воду со специями.
Применяю специи либо универсальные, либо хмели сунели.
Приятного вам аппетита!
