Как приготовить гороховый суп с копченой колбаской?
10 ответов:
Я просто обожаю гороховый суп, люблю его готовить разными способами. Так, например, чтобы приготовить гороховый суп с копченой колбасой понадобится 100-150 грамм дробленого гороха (я беру зелёный горох), 400-500 грамм копченой колбасы, 1-2 луковицы, 2-3 штуки моркови, зелень - 1 пучок, соль, специи по вкусу, картофель, лавровый лист.
Горох я замачиваю в горячей воде на ночь. Утром, нужно поставить горох на слабый огонь, чтобы хорошо разварился. Как только горох будет готов, на сковороду выкладываю колбасу и слегка поджариваю на растительном масле, добавляю мелко нарезанный лук, тертую на тёрке морковь.
На огонь ставлю кастрюлю с водой, в кастрюлю добавляю чищенную и кубиками нарезанную картофель, потом добавляю горох, соль, специи.
Как только картофель и горох будет готов, добавляю поджаренную колбасу с морковью и луком. Даю закипеть, добавляю лавровый лист, зелень.
Даю постоять 5-10 минут, а потом подаю на стол.
При желании, можно добавить майонез или сметану.
Приятного аппетита!
<h2>Гороховый суп с копчёной колбаской: рецепт</h2>
Отличный вариант приготовления горохового супа!
Сразу хочу заметить, что горох любит копчёности и жирное мясо, это придаёт супу особый аромат и вкус. Колбаску можно добавлять любую, в особенности "завалявшиеся" или оставшиеся кусочки от праздничного стола.
Я делаю так. Сухой горох замачиваю как минимум на парочку часов (можно измельчить в кофемолке, так будет быстрее), затем в кипящую воду бросаю очень мелко порезанный картофель и морковь. Когда картофель начнёт развариваться, добавляю горох и варю до готовности (не солить!!), только когда горох сварится, можно посолить по вкусу (лучше недосолить).
Всё сварилось? Добавляем колбаску, порезанную кубиками и варим ещё несколько минут. Ещё лучше, это колбаску зажарить с луком и только тогда добавить. Перчим и даем настоятся хоть пол часа.
Разливаем по тарелкам и посыпаем мелко натёртым сыром и сухариками!
Очень хорошо для этого рецепта подходит жирная колбаса, и чем жирнее, тем лучше!
Суп гороховый с копченной колбаской
Ингредиенты:
Горох 1 стакан
Картофель 2-3 штуки
Лук 1 головка (средняя)
Копченая колбаса 300- 350 грамм
Морковь 1 средняя
Соль, перец, зелень по вкусу.
Горох промыть и замочить на 2 часа, затем варить около часа, потом положить в кастрюлю картофель (нарезанный кубиками), посолить, далее лук, морковь и колбасу нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, когда картофель свариться, выложить в кастрюлю обжаренный лук, морковку и копченную колбаску, варить 7- 10 минут, добавить приправы, перец, свежую зелень.
Гороховый суп с копченной колбаской готов.
Приятного аппетита!
Мне очень нравится гороховый супчик с колбасой копченной, его можно приготовить очень быстро, если взять горох,который быстро разваривается.
Ну , а если варить из обычного гороха,то его нужно будет заранее замочить и можно часов на пять,он разбухнет и вариться будет быстрее.
Затем ставим горох варить на плиту,залив его горячей водой и когда он почти будет готов,то нарезаем туда картофель кубиками,солит и варим до готовности.
А паралельно сделаем зажарку из моркови,которая трется на терке и мелко нарезанного лука репчатого,а также колбасы копченной,которую нужно тоже нарезать.
Кладем ее в суп в конце варки и посыпаем зеленью.Подаем с сухариками.
Ингредиенты: картофель 6шт
Горох 200грамм
Копченая колбаска 300грамм
Морковь 1шт
Лук 1шт
Соль по вкусу и зелень очень вкусным бывает с укропом.
Приготовление : Я делаю так картошку и горох запускаю в кипящую воду вместе , пока варится , делаю зажарку лук морковь, жду пока картофель будет мягким и горох сварится , дабавляю в суп колбаску нарезанную мелкими кубиками , чуть поварится , добавляю зелень мелко нарезанную зелень. Суп готов) будет вкусно с панировачными сухарями.
Читайте также
Довольно просто приготовить рис в сковороде.
Порежьте лук, потрите или порежьте кубиком морковь.Обжарьте на сковороде овощи.
Затем выложите в сковороду промытый сырой рис. Добавьте воды, посолите,поперчите.П<wbr />еремешайте.Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до готовности (примерно минут 20-30).
При желании можно добавить на свой вкус и другие овощи:
порезанные помидоры, болгарский перец,кабачок,кукуру<wbr />зу,стручковую фасоль, зелень.
3 апельсина разрежьте пополам, достаньте мякоть, не повреждая кожуру, и нарежьте.
Образовавшейся сок добавьте 100 г сахара и варите до его полного растворения.
Положите в сироп мякоть апельсина и варите 10 мин.
2 белка взбейте в пышную пену и добавьте в горячую апельсиновую массу.
Взбейте хорошенько, кладите 1 ст. л. крахмала и опять взбейте.
Массу выкладывайте в формочки из апельсиновых корок.
Положите их на застеленную фольгой противень и выпекайте в горячей в духовке 5-10 минут.
Для приготовления теста будут нужны 240 грамм майонеза, 260 грамм сметаны, 3 яйца, 5 больших ложек муки, щепотка поваренной соли, щепотка пищевой соды.
Для приготовления начинки будут нужны 2 баночки рыбных консервов в масле "Сайра", 2 картофеля, 1 репчатый лук.
В миску поместим сметану, майонез, вобьём яйца, насыпем муку, поваренную соль, пищевую соду и замесим однородное тесто.
Картофель почистим и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Репчатый лук почистим и нарежем на кубики. Рыбные консервы разомнём вилкой.
В промазанную маслом разъёмную огнестойкую форму выльем половинную часть теста и равномерно положим поочередно начинку. Сначала натёртый сырой картофель, потом репчатый лук и размятые консервы. Выльем оставшуюся половину теста, разровняем и отправим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-50 минут. Запечённый пирог "Балтика" достанем из духовки, нарежем на порции и подадим на стол. Приятного аппетита!
