Считается , что из-за повышенного содержания в пшене трудно усваяемых углеводов до 60% , возрастает нагрузка на инкреторный аппарат поджелудочной железы , увеличивается потребноясть в выработке инсулина . Основной же принцип питания при панкреатите направлен на снижение этой нагрузки , которая при обострении превращается в "голод , холод и покой"
Не способствует щадящему режиму и большое количество клетчатки пшена .
У меня они только им и питаются. С пяти дней наверно. Первые пару дней можно вообще не кормить, но воду давать обязательно. Потом даю рубленные вареные яйца. Варю пшеную кашу, добавляю большу.ю горсть комбикорма и немного воды, рубленную крапиву, с месяца ракушечник и яичную скорлупу. Вообще утки всеядны, это не кролик. Можно размочить хлеб в воде, добавить в него немного комбикорма. Зелень с огорода и сорнки, рубленную травку. Сейчас еще подкармливаю кукурузой для жирка. Вот мои утятки, вылупились 20 мая.
Перловка - ячмень, цельное ядро ячменя с остатками зерновых оболочек.
Пшено - просо
Манка - пшеница, крупа из твёрдых сортов пшеницы крупного помола.
Для меня тоже было проблемой - сварить пшено так, чтобы каша получилась рассыпчатой. И вот уже наверное, лет десять назад на кулинарной странице какой-то газеты нашла такой рецепт.
Пшено перебрать. На сковородку налить немного растительного масла, нагреть. Всыпать пшено в сковородку и обжарить 2-3минуты, все время перемешивая (пшено не должно поменять цвет, если пережарить - каша будет сильно сухая!). Теперь влить воду: на стакан крупы - 2стакана воды, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне минут 20.
Пшено я не мою, т.к. мокрая крупа на горячее масло..((
В процессе варки можно заглянуть и, если нужно, добавить еще немного воды.
Ну вот, каша готова. Не знаю, насколько правильная, но рассыпчатая точно.
Нет глютен не содержится,в аглютеновою диету можно включить.