Question

Что можно приготовить из хлебных остатков?

Часто бывает, что остаются кусочки хлеба в доме. Выбросить рука не поднимается, а что можно сделать, как его "реанимировать"? Может, у кого-то есть фирменные рецепты. Поделитесь.)))

Answer 1

Остатки хлеба можно порезать и подсушить в духовке. Получаются вкусные сухарики. Можно поджарить гренки, размочив ломтики черствого хлеба в молоке, а затем обмокнов во взбитом яйце, поджарить на масле. Остатки белого хлеба можно добавить в фарш. Из остатков ржаного хлеба можно приготовить квас. А еще я делаю из остатков хлеба запеканку. Режу хлеб кубиками, замачиваю в молоке, вынимаю из молока, режу кусочки колбасы, мяса, грибов, сыр, вообщем-то тоже остатки. Взбиваю 2-3 яйца, добавляю соль, специи, кладу в форму и в духовку.

Answer 2

Поделюсь.

Эти кусочки мелко порезать,смешать с сыром,оставить в духовке на минут 15 - и готово!

Ваще вкуснотища!

Answer 3

Почитал ответы, а вот за такое забыли или не знали, я просто обожаю правда каждый день такое есть не будешь, но время от времени очень вкусно - нужно взять лук (пол средней или одну маленькую) нарезать его тонкой соломкой, выложить в миску посыпать обильно солью и полить подсолнечным (жаренным, ароматным) маслом, затем вилкой хорошо размешать и налить туда томатный сок (конечно лучше домашний) примерно грамм 150, опять перемешать и заложить это всё сухариками - когда они разбухнут и вберут в себя томат можно кушать - вкус обалденный!

Answer 4

Продаю рецепт настоящей шарлотки. Ее, оказывается, надо делать из черствого хлеба или булочек (вкуснее).

Нарезаем черствую булочку, хлеб или бублики (что есть) кубиками ли любыми кусочками. Готовим льезон из молока, яиц и сахара. Обмакиваем в нем кусочки хлеба и выкладываем на противень или форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.

На слой хлеба - слой яблок, нарезанных тонко, без кожуры. Посыпаем корицей, затем опять слой хлеба, слой яблок. Сверху можно еще слой хлеба. Выпекаем минут 20, прикрыв фольгой. Минут за 5 до готовности ее можно снять, чтобы подрумянить нашу шарлотку.

Очень просто и вкусно. Попробуйте.

Answer 5

Режу на маленькие кубики (величиной с рублик) В пакет, целый, кладем хлеб, добавляю пару ложек растительного масла и приправу например для "Шашлыка" или "для холодца", можно просто чеснок мелко порезанный или любую приправу. И на противень в духовку, на слабый огонь минут на 30. Сухарики замечательные!

Answer 6

перемолоть в панировочные сухари, в них очень вкусно жарить мясо, рыбу, котлеты.

Answer 7

У меня одна мысль - размочить их в воде, потом на мясорубке перетереть и в фарш для котлет добавить, получаются очень мягкие и вкусные котлеты, прямо как в столовых советских времён, мне допустим нравятся...

Answer 8

Из хлебных остатков можно приготовить многое.

Например, если их подсушить, то потом можно использовать, как сухари для приготовления котлет и прочих блюд.

Также хлебные остатки пригодятся для приготовления хлебного супчика, хлебного кваса, ароматных хлебных сухариков.

Answer 9

Мы сухарики не выкидываем, а все съедаем, когда у нас на обед борщ с кислой капустой - мы крошим сухари прямо в чашку с борщом (или щами).

Но если хлеба остается много, то делает гренки, только в яйца мы молоко не добавляем, а так в яйцах и обмакиваем кусочки хлеба и жарим на сливочном масле.

Answer 10

Из остатков хлеба всегда делаю сухарики, режу хлеб потоньше, тогда сухарики получаются вкуснее - и в духовку. С супами идет на ура, особенно с гороховым. Еще мой любимый вариант - сделать гренки. Их можно и вместо хлеба есть и с чаем. Взбить яйцо с чайной ложкой сахара, если любите сладкие, капельку водички. Обмакиваем кусочки хлеба в яйцо и обжариваем с двух сторон на сковороде. Кстати, быстрый завтрак, да впрочем, удобно готовить на любой прием пищи, хоть и на обед и ужин.

Можно посушить и перемолоть на сухари для панировки. Но я в таком виде не использую. Кто-то еще что-то печет из черствого хлеба или остатков, но на мой взгляд, вкуснее всего гренки, это занимает тем более мало времени. Кстати, можно поверх посыпать зеленью и/или тертым чесночком.

Answer 11

Я хлебные остатки, как Вы говорите, делаю сухари панировочные, которые потом можно использовать для панировки котлет домашних, курицы отбивной, рыбы. Для этого сушу хлеб на батарее и потом в комбайне измельчаю. Храню в стеклянной, плотно закрытой таре.

Answer 12

Я из остатков хлеба всегда готовлю гренки. Моим домочадцам очень нравится, правда блюдо надо сказать далеко не диетическое. Я смешиваю молоко и яйца, на глаз, добавляю соль (муж любит добавлять куриный кубик), замачиваю хлеб и жарю гренки.