Варенье из кабачков. Возможно ли это? Как приготовить?
1 ответ:
Вам нужно 1кг кабачков очистить, нарезать кубиками. Засыпать 1кг сахара. Оставить на 10 часов, хотя можно на пару часов больше. Смотрите сколько сока выделится.
Затем перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения и поварите 15-20 минут.
Лимон или апельсин нарежте кубиками и удалите косточки. Некоторые рецепты говорят удалять и кожуру, хотя мы оставляем и её.
Добавьте к кипящим кабачкам и варите ещё 15 минут.
Разлейте по банкам.
Варенье получится очень вкусное, как будто с кусочками мармелада.
Читайте также
Из клубники можно приготовить разные блюда, можно приготовить варенье, мусс, приговорить вареники с клубникой, пирожки, корзинки, кисель, клубничный салат, клубничный суп, мороженное, компот, джем, клубничный торт, торт с клубнично-вишневым кремом, и много других блюд можно сделать и приговорить с клубникой.
Я хочу поделиться своими любимыми блюдами из клубники.
Рецепт № 1. ** Клубничный кисель.** Для приготовления киселя с клубники, мне понадобится: клубника - 500 грамм, сахар 1 стакан, желе - 50 грамм, вода 100 грамм, картофельный крахмал - 1,5 столовых ложек.
Клубнику хорошо мою и перетираю через сито, добавляю сахар, потом ставлю на огонь даю закипеть, добавляю крахмал, немного желе, которое растираю в теплой воде, все перемешиваю. Ставлю в прохладное место.
Можно украсить бананами или клубникой.
Рецепт № 2. "Компот из клубники." Для приготовления компота с кубинки мне понадобится: клубника - 500 грамм - 1 килограмм, 200-300 грамм сахара, вода.
Клубнику мою, режу небольшими кубиками, добавляю сахар, вливаю воду, ставлю на огонь и даю провариться 1 час.
Как только провариться 1 час, компот можно разливать по чистым баночкам и закатывать, а можно так пить без закрутки.
Рецепт № 3. Джем из клубники. Чтобы приготовить джем из клубники мне понадобиться: клубника 3 килограмма, 2 килограмма сахара.
Клубнику хорошо мою, засыпаю сахаром, даю постоять 1 день.
Ставлю клубнику на огонь и даю закипеть. Потом огонь прикручиваю и даю покипеть 3-4 часа. Клубнику рассыпаю по стерилизованным банкам и закатываю. Получается очень вкусный джем.
Рецепт № 4. Творожный мусс с клубникой. Для приготовления мусса мне понадобится: клубника - 500 грамм, творог - 250 грамм, сливки - 100 грамм, желатин - 50 грамм, сахар - 100 грамм.
Клубнику мою, сбиваю блендером, добавляю сливки, творог, сахар, продолжаю сбивать. Развожу желатин, добавляю в клубнику.
Разливаю в разные мисочки, ставлю в прохладное место.
Рецепт № 5. Корзинки с клубникой и сливками. Чтобы приготовить корзинки с клубникой и сливками мене понадобиться: клубника 500 грамм, сливки - 500 грамм, сахар - 1 стакан, масло - 150 грамм, 4 яйца, 4 ложки сметаны, мука.
Замешиваю тесто, слегка растапливаю масло, добавляю яйца, сахар, соду ан кончику ножа, сметану, муку.
Как только тесто замесила, выкладываю по формочкам для корзинок, ставлю в духовку и выпекаю, при температуре 180 градусов 25 минут. Потом корзиночки вынимаю, добавляю сливки и клубнику, ставлю ещё на 5 минут в духовку.
Вынимаю, получается очень вкусные корзинки.
Рецепт № 6. Торт с клубникой. Для приготовления торта с клубникой, мне понадобиться: яйца 8 шт, мука, сахар 150 грамм, клубника.
Готовлю тесто. Сбиваю хорошо 5 яиц, добавляю 200 грамм сахара, муку, соду на кончику ножа. Выливаю в форму и выпекаю при температуре 180 градусов 30 минут. В это время сбиваю хорошо 3 белка, добавляю 100 грамм сахара. Масса должна быть густой.
Как только торт спечется вынимаю из духовки и выливаю сбитые белки, ставлю ещё в духовку на 5-10 минут. Потом вынимаю торт, сверху украшаю клубникой и сбитыми сливками.
Рецепт № 7. "Сладкая клубничка". чтобы приготовить следующий рецепт, мне понадобиться: клубника - 250-400 грамм, 4-5 банана, сливки, сахарная пудра - 30 грамм, киви.
Клубнику мою, начинаю сбивать блендером, в это время чищу бананы режу кубиками и добавляю к клубнике, также чищу киви. Все хорошо сбиваю, добавляю сливки и сахарную пудру, разливаю по стаканчикам, украшаю клубничкой.
Рецепт № 8. Из клубники можно также приготовить вино. Для вина мне понадобилось: 3 килограмма клубники, 3 килограмма сахара. Засыпаю клубнику и ставлю все в прохладное место на недельку.
Вино получается очень вкусным.
Рецепт № 9. Вареники с клубникой.. Чтобы приготовить вареники с клубникой, мне понадобится: кефир - 150 грамм, молоко 50 грамм, мука, сода, клубника, сахар.
Замешиваю тесто. Тонко раскатываю тесто, в это время мою клубнику, режу кубиками, в вареники клад клубнику, сверху кладу 1 чайную ложку сахара. Делаю вареники и варю 5 минут в кипяченной и горячей воде.
Вот такие мои любимые рецепты с клубникой.
Приятного аппетита. Желаю удачи.
Это варенье я " сообразила" в лихие девяностые. В семье было два студента, один заканчивал учебу , другой начинал , и приезжали домой с огромной сумкой , (у меня было подозрение , что эту сумку в складчину в комнате купили , и тот кто ехал домой , брал её с собой. Сын мог залезть в эту сумку и его можно было застегнуть . Это я для того пишу , что бы имели предположение , какого размера сумку нужно было заполнить.) . Половину заполняла картошкой , ну а на вторую нужно было что то сообразить. Сахар выдавали по талонам, варенье варить было проблематично из - за нехватки последнего я решила попробовать использовать мед , пчелы были у родителей мужа свои. С тех пор это варенье ежегодно к зиме варю , идет на ура .
Берем молодые кабачки , моем , очищаем и взвешиваем . Меда нужно брать на килограмм кабачков 800 гр. Кабачки измельчаем на свекольной терке , потом заливаем медом и оставляем на несколько часов . Воды не нужно ! Кабачки дают столько сока , что постояв плавают в жидкости из собственного сока и меда. Потом начинаю варить . Довожу до кипения и несколько минут кипячу . Выключаю газ и варенье остывает . Когда остыло , повторяю варку . А вот в третий раз в это варенье можно добавить или стертый на картофельную терку лимон ,или апельсин , и уже варить до готовности . Если нет лимона , можно на кончике ножа добавить лимонной кислоты.
Нашла в тырнете картинку .Варенье получается вот такого цвета .