Ингредиенты для варенья из кабачков и апельсинов:
-Кабачки: 1 кг
-Апельсины: 2-3 шт
-Лимон: 1 шт
-Сахар: 1 кг
Приготовление:
- Вымыть лимоны и апельсины, обдать их горячей водой. Порезать тонкими дольками, удалить косточки.
- Очистить кабачки от кожицы, мелко нарезать и отправить в посуду для варенья.
- Лимон измельчить в блендере, добавить к апельсинам и кабачкам.
- Засыпать все ингредиенты сахаром и оставить на 6-8 часов.
- Поставить варенье на огонь, периодически помешивать. Варить на протяжении двух часов.
- Варенье готово:)
Кабачки впитывают ароматы, по этому для варенья используйте либо апельсин, либо лимон.
Вам нужно 1кг кабачков очистить, нарезать кубиками. Засыпать 1кг сахара. Оставить на 10 часов, хотя можно на пару часов больше. Смотрите сколько сока выделится.
Затем перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения и поварите 15-20 минут.
Лимон или апельсин нарежте кубиками и удалите косточки. Некоторые рецепты говорят удалять и кожуру, хотя мы оставляем и её.
Добавьте к кипящим кабачкам и варите ещё 15 минут.
Разлейте по банкам.
Варенье получится очень вкусное, как будто с кусочками мармелада.
Лучший рецепт кабачкового варенья,это тот который самый простой, и я им всегда пользуюсь.Кабачковое варенье как правило лучше готовить с дополнительными ингредиентами, а точнее фруктами,с лимоном или с апельсином.
Понадобится 1кг.кабачков 800гр сахара и 1лимон.
Помыть кабачки и нарезать его кубиками,присыпать сахаром на 10-12часов
оставить до выделения сока.Очистить от кожуры лимон,убрать косточки,
нарезать мякоть.Поставить кабачки с сахаром на огонь,довести до кипения
и 15 мин поварить,положить лимон,перемешать и так оставить остывать.
Предлагаю заготовить на зиму варенья с облепихой, кабачком и добавить апельсин. Получится оригинальный вкус десерта. Ароматное варенье прекрасно подойдёт к сдобной начинке, к чаепитию.
Для приготовления нам нужно:
- вода,
- сахар,
- облепиха,
- кабачок,
- апельсин.
Чистые ягоды проварить в горячем сиропе пять минут и протереть через сито. На ночь, готовым облепиховым соком, залить нарезанные кубики кабачка. На следующий день, массу доварить до готовности с апельсиновой мякотью. И готовое варенье разлить по баночкам, закатать крышками.
Охлаждённый десерт с ароматом апельсина напоминает на вкусные засахаренные цукаты. Попробуйте приготовить необычное, вкусное варенье. Удачных, вам, заготовок.
Один раз в жизни варила такое варенье - больше наверное и не буду... Очень вкусно получается, но процесс достаточно трудоемкий( Молодые зеленые орешки необходимо наколоть вилкой, поместить в емкость и залить холодной! водой. Сливать воду нужно как можно чаще, и выдержать так порядка 3-5 дней. Затем воду сливаете и заливаете раствором гашеной извести (я покупала на строительном базаре, разводила в поллитрах воды - и после окончания реакции добавляла еще 3 литра воды). В растворе извести оставляете на 3 дня. Затем сливаете известь, промываете большим объемом проточной воды и опять выдерживаете в холодной воде в течение 2-3 суток, периодически меняя воду. Затем провариваете орехи в течение 15-20 минут и сливаете. Заливаете повторно водой, добавляете квасцы (продают в аптеке), и варите в течение 15-20 минут. Сливаете воду, заливаете чистую и опять варите. И вот только теперь можно варить сироп - из расчета на 100 орехов 2 кг сахара, заливаем им орехи и варим в три приема по 10-15 минут после закипания. В готовое варенье при последней варки добавляете гвоздику, лимонную цедру и корицу, и разливаем в банки. Варенье можно употреблять через 2-3 недели, оно настоится и станет необычайно вкусным.
