Нужно отказаться от красного мяса и использовать только белое ( грудинка курицы и индюка, вырезка молодого теленка, вырезка с свинины). В нем минимум жиров, нет *вредного холестерина*. А вот рыбу нужно выбирать красных сортов. Готовить пищу только вареную и на пару. Тогда вы сведете к минимуму жиры и холестерин.
Конечно связан. А холестерина нет,в растительной пище и если, например употреблять постоянно пищу богатую холестерином это -яйца, печень,почки, сердце, ,говядина, свинина ,куры, рыбу,сливочном масле и др.,то его уровень в крови будет , конечно же высоким.
Потому что у них в рационе преобладает жирная пища, полуфабрикаты, сахар и липопротеиды низкой плотности ("плохой" холестерин) начинает откладываться на стенках сосудов (в крови его становится слишком много)
В пищу нужно употреблять продукты, содержащие клетчатку. Лучше всего салат "щетка" - не только холестерин снижает, но и токсины выводит. Рецепт самый простой: сырые морковь, капусту и свеклу натереть на терке и заправить оливковым маслом. Хорошо начать день с завтрака "здоровье" - овсянка на молоке и орехи.
Холестерин, особенно плохой, увеличивает риск отложения холестериновых бляшек в сосудах. Это приводит к сужению сосудов даже до 70-80 процентов. Это грозит уже инфарктом. Поэтому чтобы снизить риск закупорки сосудов, надо исключать из рациона продукты, богатые холестерином: всё жирное животного происхождения, как-то: сырокопчёные колбасы, жирное мясо, у курицы - кожу, жирные молочные продукты более 2.5 % жирности, мясные и рыбные бульоны, в том числе холодец, желток яйца. Приветствуется растительное масло разных сортов, постное мясо и куриный белок, все овощи и фрукты, морская рыба, в том числе и жирная. Если холестерин не снижается , нужно переходить на таблетки, снижающие уровень холестерина. Сейчас их много всяких, в том числе и отечественных, не очень дорогих. А вообще - уровень холестерина - это индивидуальный показатель: кто-то ест, что попало, а анализ на холестерин у него всегда в норме, а у кого-то и при диете зашкаливает....
