Исследования ученых семилетней давности доказали, что холестерин не вредит здоровью, если он не накапливается.
Оседать и накапливаться он начинает в том случае, если у вас недостаточно транспортных белков в организме или они дефектны из-за недостатка аминокислот для их синтеза или больна печень, которая и занимается синтезом тех самых транспортных белков.
Когда вы съели холестерин, его к себе присоединяет транспортный белок, который служит маркером для иммунной системы, что чужая молекула двигается к месту назначения. Молекула холестерина большая, тяжелая, дефектные транспортные белки могут ее терять в местах увеличения давления и скорости кровотока, а это именно рядом с сердцем или в сужениях сосудов при физической нагрузке. Молекула прилипает к стенке сосуда, атакуется лейкоцитами, которые прилипают сверху, вызывая те самые сердечные заболевания, тромбы и все остальные страхи, которыми так любят пугать врачи не интересующиеся новыми исследованиями.
Боитесь холестериновых бляшек? Кушайте разнообразный белок и животный и растительный. Горох, сою, чечевицу, бобы, яйца, икру, мясо, будете здоровы и бесстрашны.
Почему аксакалы живут долго? Потому что в отрыве от дома они жуют сушеный творог, мясо, молоко, яйца, а не булки и конфеты.
