Рецепт салатов на каждый день?
5 ответов:
На каждый день я бы посоветовала капустный салат.
Капуста - необыкновенно полезный овощ. Она имеет массу полезных веществ: углеводы, сахара, клетчатка, витамины (группы В, Р, РР и другие), микроэлементы, фитонциды и ферменты!
Она долго хранится, легка в приготовлении (нарезал соломкой, подсолил, заправил маслом или сметаной, а если еще и зелени добавил - то вообще замечательно оздоровился!), её можно есть и в свежем, и в тушеном, и в квашенном виде - просто капусту, а можно с яблоками или с клюквой - вариантов множество.
А главное: она в нашей стране есть повсеместно, это не дефицит, стоит дешево, в приготовлении не капризна.
Желательно употреблять в свежем виде, т.к. все витамины будут максимально сохранены. В крайнем случае - квасить.
Легко, просто, доступно, а главное - очень полезно!
Читайте также
Я, обычно, предпочитаю "стандартный" салат "Радуга" : кукуруза+морковь+сыр<wbr />+горошек+колбаса(мясо<wbr />)+огурец (и соленый и свежий)+зеленый лук+зелень.
А вот мама у меня любит овощной вариант салата "Радуга".
Он, кстати, хорошо подойдет к шашлыку.
Берем: свекла отварная, морковь свежая, капуста свежая, лук репчатый (лучше крупную луковицу красного или белого лука, он слаще и не такой терпкий), огурцы (зимой можно соленые +свежие, летом лучше только свежие), сладкий болгарский перец (можно и без него), зелень (любая имеющаяся в наличии - у меня укроп, петрушка, зеленый лук).
Свеклу и морковь натираем на средней или крупной "корейской" терке (либо на обычной крупной).
Капусту тонко шинкуем.
Лук нарезаем тонкими полукольцами (можно обдать его кипятком или сбрызнуть лимонным соком, но не обязательно).
Огурцы шинкуем на "корейской" терке или тонко шинкуем брусочками.
Перец (при наличии) режем на тонкие брусочки)
Раскладываем овощи на большом блюде "кучками-слоями" в виде ромашки: свекла-капуста-морко<wbr />вь-огурец-перец-лук.
Примерно так:
В середину насыпаем любую мелко рубленую зелень.
Либо другой вариант как разложить салат:
Подаем на стол.
При желании, можно будет перемешать все, но уже на столе, непосредственно перед употреблением.
Можно добавить майонез или растительное масло. Мне с шашлыком нравится просто перемешанный салат без заправок (без майонеза и масла).