Есть такой салат, который имеет много разных названий, его любят заказывать в ресторанах на юбилеи, но под иным названием, и главным составляющим является именно отварное мясо говядины. Итак, я назову его Салат "2017".
Готовится он заранее, несколько кропотлив процесс, поскольку нужно время для пропитки, но результат порадует не столько дам, сколько мужскую часть компании. Несмотря на присутствие в салате сладковатого вкуса. Попробуйте, не пожалеете!
<hr />
Ингредиенты:
Картофель отварной-3 шт
Морковь отварная-3 шт
Свекла отварная- 1 крупная
Говядина отварная- 300 гр
Яблоко- 1 крупная шт.
Сок одного апельсина или лимона
Курага- 150 гр
Изюм-150 гр
Чернослив-150 гр
Орехи очищенные грецкие-100 гр
Майонез ( или сметана \майонез в равных пропорциях)
Салат складывается строго послойно и подается в прозрачных емкостях.
НИЖНИЙ слой- натертый на терке отварной картофель.
Смазываем слой майонезом, возьмите хороший майонез, добротный, поскольку он влияет на вкус салата. Смазывать следует без фанатизма, но и не скудно. найдите золотую середину.
2 слой- натертая на терке отварная морковь.
Майонез
3 слой-натертая на терке отварная свекла
Майонез
4 слой- сильно измельченное отварное мясо говядины
Майонез
5 слой - натертое на терке яблоко, которое заливатеся соком одного апельсина или лимона (!)
Майонез
5 слой- пропарьте минут 20-30 курагу, изюм. Слейте воду. Порежьте курагу на тонкие брусочки , добавьте к кураге изюм, перемешайте.
Майонез
6 слой, он же ВЕРХНИЙ- чернослив (пропаренный тем же способом , что и курага с изюмом) порезать аналогично кураге, смешать с сильно измельченными дробленными, обязательно хорошо очищенными грецкими орехами ( можно через мясорубку пропустить).
Майонез
<hr />
Если вы любитель высоких салатов, то слои можно повторить. Будет не менее красиво.
Получится очень вкусно, сытно и ярко. Приятного аппетита!
