Ингредиенты, необходимые для приготовления салата:
- 150 г грибов,
- 200 г свиной или говяжьей печени,
- 300 г редиса,
- 100 г сметаны,
- Молотый черный перец, соль.
Инструкция к приготовлению:
1.Нарезать мелкими кусочками редис
2.Сварить грибы
3.Порезать мелкими кусочками говяжью печень, посыпать специями, обвалять в муке, посолить, дождаться готовности.
4.Измельчить на мясорубке приготовленную печень и добавить к смеси редиса, грибов
5.Заправить салат майонезом или сметаной, посолить на вкус. Приятного аппетита!
Печеночный салат с ананасами - удивительно вкусный салат. Я делаю его регулярно))
Для приготовления этого салата нужна печенка куриная (можно утиную или другой птицы, но куриная - нежнее всего), ананасы и листья всевозможных зеленых салатов.
Многие кладут в салаты смесь листьев. Я из всей "смеси" больше всего люблю рукколу. Иногда перемежаю ее другими более нежными на вкус салатами. Но рукколу кладу непременно.
Итак, еще раз.
Для приготовления салата нужны:
- куриная печень.
- ананасы
- салат зеленый (руккола и что-нибудь еще понежнее)
- оливковое масло
- соевый соус
- бальзамический уксус
- соль
- кедровые орешки (в стандартном рецепте они есть, я же - кладу не всегда. когда есть - кладу, когда их в доме нет - ничего страшного)
- чеснок ( а вот этого ингредиента в рецепте стандартном нет, но я всегда немного чесночка кладу - так, чтобы аромат его был на грани узнавания - то ли есть, то ли нет. Он очень, на мой взгляд, украшает салат)
Сковороду-гриль смазываем маслом. Обжариваем на ней печень и кусочки ананаса. Потом выкладываем и то, и другое на тарелку, добавляем листья зеленого салата, солим, перчим, заправляем соусом, заранее соединив бальзамический уксус, соевый соус и сок чеснока *тут, разумеется, получается не вполне сок, но чеснок должен быть нарублен так мелко, чтобы на вкус он практически отдельно не ощущался. Только аромат)
Поливаем соусом *не слишком обильно*, сверху насыпаем горсть кедровых орешков *или не насыпаем - как получится))
Приятного аппетита)
Для приготовления этого салата потребуются пятьсот грамм печени говядины, пятьсот грамм вешенок, одна баночка фасоли, одна луковица, один пучочек зелени, подсолнечное масло, сметана, соль чёрный перец. Сначала промоем и очистим от плёнки печёнку. Отварим её и дадим остыть. В сковородке с подсолнечным маслом обжарим грибы и добавим очищенный и нарезанный лук-репку. Печёнку нарежем в виде кубиков и положим в подходящее для приготовления салата блюдо. Присоединим к печени обжаренные грибы с луком. Хорошенько перемесим, подсолим и поперчим. Из банки с фасолью выльем жидкость, а саму фасоль добавим в смесь печени и грибов. Перемешаем и заправим сметаной. Украсим салат зеленью. Приятного аппетита!
1 отварную свеклу натереть на крупной терке
горсть чернослива порезать соломкой
1 соленый огурчик тоже порезать соломкой
1 яблоко натереть на терке
горсть орехов порубить ножом
Все смешать и заправить майонезом.
Я люблю салат со спаржей и помидорами. Вот рецептик. Понадобится полкило белой спаржи (очищаю от кожицы, убираю жесткие кончики), полкило спаржи зеленой (убираю нижнюю часть побегов). В кастрюлю наливаю полтора литра воды, добавляю чайную ложку морской соли, чайную ложку сахара, столовую ложку сливочного масла. Когда вода закипит, пускаю туда спаржу, варю минут 10. Тем временем очищаем от кожицы 4 помидора, разрезаем на пополам и семена удаляем. А мякоть нарезаем на мелкие кусочки. Из зелени в салат пойдут петрушка, лук (все мелко порезать). Берем кочанный салат, промываем листья. Листья будут в качестве тарелки. Выкладываем на лист салата спаржу с помидорами, выжимаем сок лимона, солим, перчим, обсыпаем зеленью, заправляем растительным маслом.
Сложновато, конечно. Но для гостей - в самый раз. Как в ресторане.
