Для салата нужно три вида мяса: куриное филе, говяжий язык, говядина. Мясо нужно отварить и порезать соломкой. Далее нужно мелко порезать головку лука и соленые огурцы потереть на терке.
Далее делаем заправку. В майонез добавить соль, сахар, горчицу,измельченный чеснок, перец.Перемешать.
Мясо, лук, огурцы, перемешать, добавить заправку. Дать часа два настояться.
Самый простой и очень вкусный готовят у нас,на Юге:
Хорошо охлажденные помидоры на мгновение опустить в кипяток и сразу переложить в воду со льдом или под кран.Затем с них снять кожицу и нарезать.
Красный или какой есть (но не болгарский-он грубый!) лук порезать полукольцами.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Всё смешать, посолить, поперчить и добавить крошенную или резанную кубиками брынзу, заправить той заправкой, которую вы любите.Кстати, майонез- весьма недурственно.
Но и это не всё.То, что у вас получилось - это "бедный" салат. Или "быстрый"
Если время есть, его можно "обогатить"
Можно сварить яиц и/или испечь болгарский перец, который очистить, нарезать и добавить в салат. Яйца же режут и выкладывают по краям блюда(полудольками, кружками или просто порезанными), солят и наносят на них узенькие полосочки майонеза или другой заправки, украшают зеленью.
Иногда такой салат выкладывают и на листья салата.Но это-если готовят его порционно.На общем блюде это не удобно
Есть множество диетических салатов. Например салат с фасолью и орехами: банку красной фасоли открыть, пол стакана грецких орехов грубо поломать и пожарить. Кислое яблоко порезать мелкими кубиками, маринованые огурцы, маленькую луковицу порезать кубиками. Все смешать, заправить соусом винегрет: по три ложки уксуса и растительного масла; соль ,сахар, перец по вкусу и чайную ложку горчицы. все ингредиенты соуса положить в стеклянную банку с завинчивающейся крышкой и крепко потрясти минут пять. залить салат.
второй салат - морковный салат с апельсиновым соусом. морковь натереть на корейской терке, сок из одного апельсина и три ложки растительного масла прокипятить на небольшом огне, пока на останется половина и горячим залить морковь. немного потереть морковь между ладонями , чтоб размягчилась . положить маленькую щепотку соли и чайную ложку уксуса. посыпать кунжутным семенем.
Этот салат очень вкусный и красиво смотрится на столе.
Для его приготовления, нам нужно : 1 - 2 свежих огурца, 3 - 4 помидора, 1 головка красного репчатого лука, 2 сладких жёлтых или зелёных перца, , оливковое масло, 200 грамм сыра " Фета ", 0,5 лимона, зелень ( базилик, петрушка ), листья салата, маслины без косточек, соль и перец.
На дно салатника выкладываем листья салата.
Крупно нарезаем огурцы, помидоры, перец и сыр. Затем выкладываем их на листья салата.
Сверху выкладываем маслины и посыпаем всё измельчённой зеленью.
Затем выдавливаем сок лимона и заправляем оливковым маслом. По вкусу солим и перчим.
Самое главное, этот салат не нужно перемешивать.
Самая вкусная шуба получается если в первый слой положить маринованный лук.На одну нарезанную луковицу кладем пол чарки сахара , пол чарки уксуса и маринуем минут 30. Итак кладем маринованный лук, селедочку масличком сбрызнуть. Потом слой картошки сверху майонез, морковку и снова майонез, потом свеклу (лучше брать не большую в размере она тогда сладкая)и майонезом покрываем верх. на пару часов на пропитку, сверху чуть потереть желтком и кладем немного зелени. Вуаля!! Самая вкусная селедка под шубой.