Есть салат, с которым стоит повозиться, но результат хороший, а главное вкусный.Помимо заявленных Вами свеклы и чернослива там есть еще и иные ингредиенты.
Салат называется "Власть Кардинала". Его часто готовят и заказывают мне на юбилеи.
Потребуется:
- отварной картофель
- отварная морковь
- отварная свекла
- отварная говядина
- яблоко
- сок половинки апельсина
- курага-изюм-чернослив
- грецкие орехи (чрез мясорубку)
- легкий майонез
Салат выкладывается в прозрачную емкость, поскольку является многослойным. Или выкладывается с помощью кулинарного кольца.
- Нижний слой (1 слой)-картофель (тертый), сверху промазывается майонезом, но не густо, чтобы салат не плыл.
- 2 слой-морковь (тертая), опять майонез
- 3 слой-свекла (тертая)-майонез
- 4 слой-мелко порезанная говядина (ее нужно хорошо отварить, чтобы она не была жесткой)-майонез
- 5 слой-тертое яблоко, смешанное с соком половинки апельсина
- 6 слой-курага, изюм, чернослив (предварительно минут на 30 замочите их в горячей воде, не кипятке)-майонез
- Последний (7 слой)-грецкие орехи (через мясорубку)-майонез
Сверху можно украсить зернами граната.
Попробуйте, вариант хороший!
Свёкла и фасоль - весьма сочетаемые продукты. Можно объединить отварные свёклу и фасоль в традиционном винегрете, добавим квашеную капусту, солёные огурцы и отварные морковь и картофель, всё в одинаковых пропорциях, и заправить растительным маслом.
Другой рецепт: одна отварная свёкла, полстакана отварной фасоли, одна луковица, отварное яйцо и майонез.
Салат из печени с грибами
Печень
2 луковицы
1 банка консервированных шампиньонов
5 яиц
майонез
Печень замочить в молоке, если есть плева ее снять, нарезать соломкой и обжарить. Лук нарезать полукольцами и тоже обжарить вместе с грибами. Яйца по 1 штуке взбивать и жарить по одному с двух сторон, как блинчики, затем нарезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом. В этот салат можно использовать любую печень. Приятного аппетита.
"Дамский салат" из свеклы на наших столах у многих считается "неизбитым" блюдом. Делается онлегко и при этом легковесен даже если в заправке применить майонез
Для салата нужно взять в равных пропорциях свеклу и яблоки. Отдельно про яблоки - берите те, что посчитаете нужными. Яблоки бывают разнеыми, как и вкусы.
Итак - 1 свекла и 1 яблоко. Для "изюминки" берем к салату один плод граната. Желетельно тот, у которого косточки поменьше.
Приготовление:
- свеклу запечь в духовом шкафу,затем остудить, очистить и нарезать на кусочки вашею любимой формы.
- яблоки так же нарезать той же формой ( или пофантазировать с ней), предварительно очистив от кожуры
- гранат очистить и отделить зерна.
- смешать все ингридиенты и заправить майонезом (йогуртом, сметаной, растительное масло + лимонный сок + бальзамический уксус)
В последнююзаправку я б дабавила горстку измельченных грецких орехов, предварительно подержав их в микроволновке 15-20 секунд.
Салат из свеклы "Чесночный" можно заготовить на зиму по такому рецепту.
Берем:
2 большие свеклы
500гр. чеснока
5кг. помидоров
3кг. моркови
2кг. болгарского перца
кг. репчатого лука
стакан растительного масла
0,5стакана сахара
ч.л. 70%-ного уксуса
соль по вкусу.
Свеклу и морковь натираем на терке, чеснок пропускаем через чесночницу (можно тоже натиреть на терке), сладкий перец и репчатый лук нарезаем, а помидоры пропускаем через мясорубку. Лук отдельно обжариваем. Далее складываем все в кастрюлю и варим 1 час. За 10 минут до конца варки добавляем чайную ложку уксусной эссенции, затем раскладываем по банкам и закатываем.
