Question

Майская рядовка, что за гриб, какие свойства и чем интересен?

Answer 1

Гриб этот, именуемый майской рядовкой, примечателен и ценен по многим показателям. Первое это то, что рядовка майская появляется весной, когда ностальгия по свежим грибам достигает своего апогея.

Конечно, есть еще сморчки, но, увы, они как-то, за последние годы, стали быстро уменьшаться в числе, а кроме того это все-таки условно-съедобный гриб, то есть требует предварительного отваривания перед готовкой.

И вот тут, на день Святого Георгия появляется она - майская рядовка, имеющая прекрасные вкусовые качества. Растет она обычно большими группами, так что на одном месте вполне можно наткнуться на такую россыпь, что все и не соберете. И расти она будет почти весь май.

Цвет шляпки рядовки варьирует от бело-серого до орехового. Пластинки под шляпкой белого или кремового цвета. Ножка среднего размера.

Но самый простой способ это понюхать гриб - он имеет специфический мучной запах, а так же и такой же вкус.

В гастрономическом отношении, рядовка майская гриб отличного качества и готовить ее можно любым способом и даже употреблять в сыром виде. Да, я ничего не выдумываю и гарантирую, что можно, потому что пробовала сама. Вкус у гриба, как ужа было сказано мучной.

Еще один немаловажный фактор, что весной практически отсутствуют ядовитые грибы и поэтому отсутствует риск принести какую-нибудь гадость. Но, все-таки надо знать, что весной появляется весенняя бледная поганка, которая просто разновидность обычной бледной поганки, но этот гриб довольно редок, а, кроме того, уж с рядовкой майской его никак не спутать. Рядовка растет большими группами. И очень любит старые и заброшенные фруктовые сады. Там ее и ищите.

Удачи и приятного аппетита.