И суши и роллы относятся к тем продуктам, которые съедать надо сразу после их приготовления. Те "суши" и те "роллы", которые продаются в обычных магазинах, ни в коем случае нельзя причислять к этому японскому блюду! Мое личное мнение конечно, но и тем не менее... Но если вы уж их все таки покупаете, то старайтесь посмотреть на дату их приготовления и постарайтесь скушать сразу же после покупки. Почему я так категоричен? Ну хотя бы потому, что нори в которые заворачивается ролл приобретают неприятный вкус и какую то так же неприятную вязкость после даже не длительного хранения.
Для тыквы как и остальных овощей достаточно 200 градусов по Цельсию. Для запекания в электрической духовке в фольге хватит 45 минут, чтобы она приготовилась. А у кого есть печь, то осенью, когда угли покроются пеплом, внутрь печи кладу тыковку сладкую, десертную, с плотной мякотью. Засыпаю ее всю углями, и там оставляю. Когда печь совсем остынет, я ее вынимаю, очищаю и ем. Очень вкусно. Она готова полностью, в собственном соку. А если тыкву варить кусочками, то потом ее можно превратить в пюре, и пить как сок, это очень полезно для печени и пищеварения. Вес нормализуется при этом, и аппетит пропадает.
Я тоже так думала, пока не увидела по телевизору передачу с Аллой Будницкой. Она давала рецепт одного салата, и как-то мимоходом, бросила: что для этого салата и подобных, овощи, такие как цветная капуста, кабачки или свеклу, можно и, даже полезно, не варить вовсе. Едим же мы, например, обычную капусту в сыром виде. Так вот и те овощи, которые мы привыкли варить, оказывается, можно употреблять и без термической обработки. Тем более, что таким образом в них сохраняется гораздо больше витаминов. До этого я даже боялась попробовать сырую цветную капусту или кабачок, а сейчас делаю из них салаты, действительно, очень вкусно.
Если вы хотите получить качественный продукт, то, конечно же, селедку перед засолкой следует разморозить.
Я солю потрошеную и чищеную сельдь. Если не сделано это перед заморозкой или купила замороженую сельдь в магазине, то обязательно даю рыбе постоять, но мне удобнее чистить, пока разморожена не до конца, просто оттаяла, так рыбу удобно дежать в руках, она не скользит, чистка идет быстрее.
Можно добавлять эссенции на спирту или водке с цедрой..шафраном(или 1 ст.л.водки+цедра)..просто цедру лимона-1 ст.л..ванилин-чуть-чуть..натуральную ваниль-еще лучше..изюм..нарезанную курагу..чернослив..орехи..мак..куркуму-для цвета..корицу.кардамон- в порошке..кокосовые стружки в тесто..манку(ложки 2-3 стол..-для того..чтобы не осел)...Если надо сухой кулич-затворяют тесто на молоке..если -помягче--добавляют сметану или кефир..сыворотку..щепотку соды..Но главное-добавьте хорошего настроения..тогда любой кулич получится чудесным..