Оказывается, существуют и поддельные куриные яйца. До такого могли додуматься только китайцы!
Как утверждает один из сотрудников фирмы по производству искусственных яиц, технология их производства достигла такого совершенства, что отличить их по внешнему виду от настоящих довольно сложно.
Для их производства используют такие компоненты, как углекислый кальций (для скорлупы), альгинат калия, желатин, калийалюминиевые квасцы, пищевой хлорид кальция и краситель (для желтка и белка).
Пищевая ценность таких фальшивых яиц - нулевая, к тому же они содержат вещества, способные нанести вред здоровью при продолжительном употреблении.
Хотя отличить по внешнему виду их сложно, все же есть ряд признаков, по которым их можно распознать.
- Скорлупа более блестящая и шероховатая, но незначительно.
- Если такое яйцо сварить "вкрутую", очистить и положить на 4-8 часов в холодильник, "белок" становится желтоватого цвета (желток настоящего яйца обычно синеет).
- Структура "белка" фальшивого яйца неоднородна.
- Белок и желток у разбитого искусственного яйца через определённое время образуют однородную массу, поскольку сделаны из одного материала.
Сушеный базилик хорошо использовать при жарке курицы(маринад делать), в месте с оливковым маслом - вкус и аромат получается обалденным! Вот рецептик куриных крылышек - крылышки посолить, поперчить, добавить сушеного базилика, полить маслом и перемешать. Дать настояться около часа и выложить на лист, затем в духовку и зажаривать до корочки!
Недавно случайно попробовали такое сочетание - соленая килька(не пряного посола) с луком и вприкуску свежий базилик - оценили все!
Экспериментируйте! Я пробую добавлять базилик во все блюда, за исключением десерта)))
Любую мясорубку возьмите, на ней всегда быстро и равномрно перекручивается замороженное мясо.А там добавляте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет и формируете их, обваляв в сухарях. Получаюся такие котлеты при жарке ровненькие, не распадаются. А вот со свежего( не с замороженного мяса) котлеты на вид получаются хуже. Да и мясо само, глядя на категорию, часто плохо перекручивается в мясорубке.
Испечь из нее вкусные оладушки, добавить 2 яйца,муку, соду питьевую на кончике ножа, соль, сахар по вкусу и 2 ст.ложки подсолнечного масла. Также можно использовать ее для приготовления печени, обжарить лук, отбить кусочки говяжьей печени,обжарить на быстром огне и в конце добавить сметану,посолить, приправить укропом, очень вкусно с картофельным пюре.
В любом случае на выручку всегда может прийти такой вид сервировки еды как тарелка-ассорти или "тематическая", в зависимости от продуктов.
Например, сырная тарелка, средний набор: минимум 3-4 разных сыра, виноград/абрикосы/груши/редиска, белый хлеб, сладкая горчица.
Примеры тарелок/подносиков с сыром.
4 вида сыра, салат, редиска, солёные палочки/крендельки
5 видов сыра, клубника
6 видов сыра, виноград
10 видов сыра, виноград,
Остаётся купить хорошее сухое белое вино, охладить его до нужной температуры (примерно 8-10 градусов), со вкусом сервировать стол, не забыть про свечи и цветы на столе (одного-трёх в небольшой низкой вазочке).
