Question

Как приготовить жареные пирожки с помидорами и брынзой?

Можно ли добавить вместо брынзы плавленный или твёрдый сыр?

Answer 1

Есть несколько советов:

Время приготовления примерно 1час20минут.

Количество порций 6.

Для теста:

2ст муки

2ст воды

2ст.л раст масла

2ч.л соли

2ч.л сахара

Раст. Масло для жарки.

Для начинки:

3 помидора

200гр брынзы или творога

2 зубчика чеснока

Пучок зелени.

Теперь можно готовить:

1. В кипятке размешиваем соль, сахар и раст.масло.
2. Добавляем муку, замешиваем мягкое тесто и оставляем на 30 минут.
3. Для начинки чеснок измельчаем. Зелень рубим, брынзу разминаем вилкой, добавляем чеснок, зелень и перемешиваем.
4. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на бумажное полотенце.
5. Раскатываем 2 теста(можно и одно) в большой тонкий пласт. На пласт выкладываем кружочки помидоров(не ближе чем на 3 см друг от друга).
6. На помидоры ложим начинку.
7. Раскатываем 2ой пласт теста, накрываем им 1ый пласт с начинкой.
8. Стаканом подходящего диаметра вырезаем пирожки по контурам каждого кружочка помидора.
9. Жарим пирожки в большом количестве раст.масла.
10. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.