Как законсервировать на зиму капусту брокколи с помидорами?
2 ответа:
В первую очередь хорошенько промоем полтора килограмма брокколи, полтора килограмма цветной капусты, полтора килограмма помидор, полтора килограмма сладкого перца. Капусту брокколи распотрошим на соцветия. Вскипятим полтора литра воды, насыпем треть маленькой ложечки лимонной кислоты и забросим в кипящую воду на три минуты капусту брокколи и цветную капусту. По прошествии этого времени, вынем капусту из воды и отложим в сторонку сушиться. Нарежем помидоры на куски и провернём через мясорубку. Из болгарского сладкого перца удалим семена и нарежем соломкой. Нальём в кастрюлю воду и поставим её на огонь. Положим в кастрюлю с водой помидоры, сладкий перец и доведём воду до кипения. Сразу же, после закипания воды, добавим брокколи, цветную капусту, насыпем сто пятьдесят грамм сахарного песка, пятьдесят грамм соли, вольём двести пятьдесят грамм растительного масла и варим десять минут. За две минуты до окончания, вольём сто двадцать грамм девяти процентного уксуса и насыпем меленько нарезанный пучок петрушки. Варим восемь минут и по истечении этого времени, снимем кастрюлю с огня, разложим готовый салат в простерилизованные банки и закатаем простерилизованными крышками. Перевернём банки вверх дном, закутаем одеялом и уберём в сторону на два дня. Через два дня, уберём банки на хранение в прохладное местечко. Приятного аппетита!
Читайте также
Этот салат довольно оригинальный, а для его приготовления следует подготовить следующие продукты:
Прежде всего куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
Лук чистим, измельчаем и заливаем водой, разведённой с уксусом, всё перемешиваем и оставляем мариноваться на минут 15-20. После этого лук отживаем или выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Огурец и помидор моем, а затем нарезаем соломкой.
Дно салатника или блюда смазываем майонезом и выкладываем салат слоями: курица, лук, майонез.
В центр салата помещаем нарезанные помидоры, а вокруг - огурцы. По краям салата распределяем корейскую морковку.Сверху всё посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром, а при желании можно ещё посыпать и измельчёнными грецкими орехами.
Для приготовления потребуются 600 граммов спелых и плотных помидор, одна хорошая щепоть гранулированного чеснока, две больших ложки растительного масла, по своему вкусу поваренная соль и также по своему вкусу прованские травы.
Для начала промоем небольшие плотные помидоры, просушим их бумажным полотенцем и нарежем на кружочки толщиной примерно 6-8 миллиметров. Положим кружочки помидор на пергаментную бумагу, по своему вкусу с обеих сторон посолим и на полчаса оставим в покое. Через полчаса, для избавления выделившегося из помидор сока, промокнем их бумажными салфетками.
В миску нальем растительное масло, всыпем поваренную соль, добавим прованские травы, щепотку гранулированного чеснока и как следует перемешаем. Этой смесью обильно промажем с обеих сторон кружочки помидор.
На противень постелим пергаментную бумагу, выложим кружочки помидор и отправим противень с помидорами в нагретую до 120 градусов духовку на три с половиной часа для сушки. При этом через час открываем дверку духовки на семь минут для выпускания накопившегося пара. Готовым чипсам из помидоров дадим остыть и подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются два сырых куриных яйца, 60 грамм свежего творога, три помидорины, одна маленькая ложечка подсолнечного масла, полторы больших ложки сметаны, две щепотки соли, две щепотки черного молотого перца, зелень петрушки.
Для начала разобьем оба сырых куриных яйца в миску, добавим к яйцам сметану, всыпем поваренную соль, черный молотый перец и хорошенько всю смесь взобьем венчиком до однородности.
Выльем полученную яично-сметанную смесь в разогретую на огне сковородку с маслом, сразу же равномерно распределим порции творога смешанные с измельченной зеленью петрушки, нарезанные на дольки помидоры, украсим листиками петрушки и при закрытой крышке готовим на мелком огне примерно 6-8 минут, до готовности.
Готовый омлет с творожком и помидорами подадим на стол. Приятного апетита!
