Нам понадобиться:0.200 гр.консервированных шампиньонов,0.200 гр.куриного филе,0.200 гр.ветчины,2 болгарских перца,0.200 гр.консервированных ананасов,0.030 гр.изюма,0.030 гр.грецких орехов,майонез.Грибы,отварное куриное филе и ветчину нарезаем соломкой.Перец и ананас кубиками.Орехи измельчаем.Изюм моём.Все продукты смешиваем и заправляем майонезом.Приятного аппетита!
Пшенная запеканка. Рецепт.
Приготовить пшенную запеканку с изюмом легко и быстро. Вам потребуется: 2 стак. пшена, литр молока, одно яйцо, половина стак. изюма, стол. л. панировочных сухарей, по 2 стол. ложки слив. масла и сахара, ну и соль по вкусу (на кончике ножа).
Сначала варится до готовности вязкая каша из пшена — на воде или молоке. Затем в нее добавляется изюм и сырое куриное яйцо. Перемешанная масса выкладывается на сковороду (прежде смазать ее маслом, посыпать сухарями) и запекается. Приятного аппетита!
Тушку дикой утки нужно ощипать, снять с неё кожу и удалить излишки подкожного жира. Затем на 12 - 24 часа её нужно замариновать в соляном рассоле ( 1 ст. ложка на 200 мл воды или просто в холодной воде ( так исчезнет запах тины ).
После этого нужно начинить утку маринованными грибами и 1 ст. ложкой сливочного масла. Оборачиваем утку тонкими ломтиками сала свиного, обматываем шпагатом и закрепляем на вертеле.
Дальше запекаем её над костром до образования золотистой корочки. После этого передвигаем на менее сильный жар и готовим постоянно переворачивая около часа.
Можно приготовить и на углях с помощью решётки, но сало добавляйте обязательно.
Можно натереть чесноком, тогда запах будет ...
Для приготовления такого напитка потребуются восемьсот миллилитров водки или самогона (40 градусов), четыре грамма палочек корицы, тридцать грамм изюма, четыре гвоздички, одна маленькая ложка свежесобранного мёда.
Сначала как следует промоем и просушим изюм. Обжарим изюм на сковородке до превращения его в шарики. Дадим изюмным шарикам остыть и забросим их в водку или в самогон. Добавим свежий мёд, палочки корицы и четыре гвоздички. Прикроем крышкой и на восемь суток уберём в сторонку настаиваться. В течение этого времени, каждый день посудину с настойкой взбалтываем. По прошествии восьми суток настойку процедим, разольём по фужерам и подадим на стол. Приятного аппетита!
Про такое блюдо как скоблянка современные кухарки забыли.Хотя иногда его готовят не подозревая, что это скоблянка. Блюдо готовится очень просто. Нужно мясо, грибы и картошка. Мясо практически не нарезается, а мороженым скоблится. Грибы и картофель режутся соломкой. Лук мелкими полосками. Все жарится на сковороде по отдельности.Складывается в кастрюлю,добавляется сметана, специи по вкусу и тушится 3-5 минут.