Какие сладкие блюда приготовить из тыквы?
2 ответа:
Читайте также
Нам понадобится на 1л: 20 грамм каркаде, 240 грамм сахара, 600 грамм тыквы.
Приготовление: нарезаем тыкву кусочками. Накладываем их в стерилизованную банку кусочки тыквы, сахар и каркаде и заливаем кипятком, ставим тару с тыквой в разогрету духовку до 120С на 30 мин. По истечению времени закрываем банку стерелизованной крышкой, переварачиваем ее верх дном и ставим в теплое место на 14 часов.
На зиму можно сохранить тыкву целиком, если правильно хранить, а также сделать в виде сушеной или вяленой по вкусу, как нравится.
Мне очень нравится тыква и сушеная тыква, это не сложный рецепт приготовления. Необходимо для заготовки брать спелую и яркую тыкву, в ней сохраняется все полезное!
Для заготовки берем тыкву и очищаем от плотной кожицы, изнутри достаем мякоть семенами, а остальную часть тыквы нарезаем на дольками небольшой толщины не более половины сантиметра.
По желанию можно бланшировать тыкву, чтобы улучшить качество и цвет, можно обойтись без этого шага: помещаем в кипящую присоленную воду дольки тыквы на одну - две минуты, после этого извлекаем и быстро даем остыть в прохладной воде, подсушиваем, поместив в сито.
Следующим этапом дольки тыквы держим в духовке при температуре 55 - 60° С в течение пяти - семи часов, затем чуть-чуть увеличиваем температуру до 70 - 80° С и еще подержим в духовке тыкву в течение двух часов.
Приятного аппетита!
Один из оригинальных способов засолить огурцы и помидоры - сделать это в тыкве. Внутри тыквы просолившись как надо, овощи сохраняют неповторимый аромат и приобретают новый оттенок вкуса.
Чтобы засолить огурцы или помидоры в тыкве, существуют свои особенности. Тыква должна быть плотной, округлой формы. Из нее заранее извлекают мякоть и она служит формой, внутри которой можно засолить огурцы или помидоры. Специй при этом часто не кладут совсем, разве что чуть-чуть укропа, болгарского перца или без этого.
Как посолить огурцы в тыкве?
Нужны небольшие плотные огурчики. Огурчики должны быть совсем молоденькими.
Сначала из тыквы выбирают семена и немного мякоти там, где она более рыхлая, сделав отверстие сверху там, где плодоножка и сняв округлую крышечку. Промытые чистые огурцы помещают в тыкву. Для рассола требуется на 10 литров воды всего 400 граммов соли. После этого "крышечку" тыквы возвращают на место, фиксируют плотно при помощи деревянных палочек.
Далее необходимо поместить огурцы в центр бочки, где солят огурцы. Зимой это будет восхитительный вкус и аромат!
Помидоры делаются внутри тыквы, аналогично огурцам.
Сначала следует подготовить тыквы, снять "крышечку", извлечь семена и выскоблить ложкой немного рыхлой мякоти, оставляя плотную часть. Внутреннюю часть тыквы - ее "стенки" надо натереть немного солью.
Потребуется взять следующее:
по одной горсти листьев смородины и свежего укропа, листьев вишни половину горсти, лавровых листьев - четыре - пять штук, чеснока один - два зубка, горошин черного и душистого перца каждого по шесть - семь штук.
Берем третью часть всех имеющихся листьев, ими надо выложить "стенки" тыквы. Далее внутрь помещаем помидоры вместе с зеленью.
Рассол: на один литр воды (лучше родниковой) - две столовые ложки соли.
Приготовив рассол, вливаем в помидоры внутри тыквы. Сверху надо накрыть марлей и поместить через отверстие в тыкве блюдце в качестве гнета поверх массы из помидоров.
Тыкву оставляем на полу кухни внутри какой-нибудь емкости, вроде таза, чтобы стекал рассол. По прошествии двух недель отправляем на хранение в подвал, а через месяц можно пробовать.
Приятного аппетита!
