Такое рагу можно подавать с рисом, или с картофелем,либо другим гарниром.Для приготовления блюда изначально измельчить нужно кинзу и петрушку.А потом следует взбить йогурт и соль,а также кайенский перец и зелень.
Мясо баранины нужно порезать на кусочки. Берем сковороду и обжариваем баранину до корочки. Убираем мясо оттуда и поджариваем измельченный репчатый лук,затем к луку опять кладем мясо.
Потом нужно туда влить йогурт и посыпать разными специями и добавить ягоды винограда.
И тушим мясо баранину до полной готовности.
И получаем вкусное и оригинальное блюдо.
Что нам потребуется,чтобы приготовить рагу из баранины в виноградом:
А почему бы и нет? Только яблоки надо брать с кислинкой и средних размеров.
Подготовить яблоки: срезать верхушку и выбрать середину, оставляя толщину стенок 0,5-1 см. Подготовленные яблоки сбрызнуть лимонным соком.
Куриный фарш (как для меня, он более нежный и диетический) смешать с жареным луком, мелко нарезанной мякотью яблок. Посолить, поперчить.
Яблоки наполнить начинкой. На каждое положить кусочек сливочного масла и накрыть срезанными яблочными верхушками.
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Периодически поливая образовавшимся соусом.
P.S. в фарш можно добавить тертый твердый сыр, чернослив или орехи. Но это по вкусу.
Про такое блюдо как скоблянка современные кухарки забыли.Хотя иногда его готовят не подозревая, что это скоблянка. Блюдо готовится очень просто. Нужно мясо, грибы и картошка. Мясо практически не нарезается, а мороженым скоблится. Грибы и картофель режутся соломкой. Лук мелкими полосками. Все жарится на сковороде по отдельности.Складывается в кастрюлю,добавляется сметана, специи по вкусу и тушится 3-5 минут.
Соус "Табаско" производят на фабрике в штате Луизиана.
Приготовленным из из перца пюре заливают в дудовые бочки. Бочки заколачиваются и сверху засыпаются солью, для того чтобы в бочки небыло доступа воздуха. Процесс броженния длится 3 года.
Очень люблю гречку и рис именно рассыпчатой кашей! Обе крупы варю одинаково. Сначала Промываю в холодной воде крупу, сливаю воду, наливаю чистую холодную воду так, чтобы от крупы до кромки воды было 2-3см для гречки или 3-4 см для риса, сразу солю, включаю огонь. До закипания всё под крышкой, после закипания открываю крышку, время от времени помешиваю. Нужно, чтобы вода выкипала. Параллельно варке на сковородке готовлю поджарку: масло растительное, красный болгарский перец, много лука, морковь, по сезону могу добавить помидоры и зелень (да-да, зелень в поджарку), солю поджарку, часто добавляю приправу сюда же). Обжариваю до золотистого цвета всего. Пока жарится - сварится крупа. Вода выкипает, сливать ничего не нужно. Вываливаю кашу в сковородку с поджаркой и обжариваю на сильном огне постоянно перемешивая. Всё. Кушать подано. Это самый простой и любимый рецепт приготовления риса и гречки.
