Как приготовить спагетти с морепродуктами и каперсами?
1 ответ:
нам понадобится: 200г рапаны, 140г спагетти, 100г мидии, 2шт. помидор, 200г креветок, 100г гребешков, 2шт репчатого лука, 60г имбиря, 2шт. чеснока, 40г пармезана тертого, 20г каперсов, перец, соль, масло оливковое.
приготовление: мелко нарезаем кубиками помидоры, полукольцами нарезаем репчатый лук, на мелкой терке натираем имбирь и чеснок, все подготовленные ингредиенты тушим на оливковом масле. чистим рапаны и креветки, гребешки и мидии промываем тщательно, теперь накладываем все морепродукты в соус и тушим все до готовности. в подсоленной воде с маслом оливковым отвариваем спагетти, как только они сварятся , сливаем воду и перемешиваем с приготовленным соусом. накладываем на тарелку и посыпаем тертым пармезаном.
Читайте также
Вермишель - пресное тесто, тонкая короткая, около 10см., тоньше чем спагетти
Спагетти длиной больше 15см, толще 2 мм
Лапша - узкая, но широкая длинная полоса из теста (домашняя на яйцах)
Макароны - это в первую очереди трубчатые изделия, что внутри есть пустота, а формы могут быть самые разные
Лазанья - это плоские квадратные макаронные изделия
400 грамм спагетти, но лучше обычные макароны, кроме больших для форшеровки.
Пять яиц
Полтора стакана сахара
Три столовых ложки сливочного масла
Пакетик ванилина
Сварить макароны, переложить в форму для запекания, добавить сливочное масло. Даем немного остыть.
Подогреть молоко. Венчиком взбить яйца с сахаром, влить молоко, размешать и подождать пока сахар полностью растворится. Вылить эту смесь в макароны, поставить в горячую духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Отварить спагетти.
Теперь готовим соус.
Каждое куриное бедро разрезать пополам и слегка обжарить на сковородке на растительном масле.
Отдельно в кастрюлю с глубоким дном положить 6 ложек майонеза и 2 ложки томата( ложки десертные), все это смешать до однородной консистенции, отдельно обжарить нарезанный лук с нашинкованной морковью и выложить в эту же кастрюлю, посолить, поперчить, выложить в кастрюлю жареные бёдра, налить немного воды и тушить на медленном огне в течении 20 минут при закрытой крышке, в конце варки добавить зелень.