Яичный соус можно приготовить.Вам понадобятся слудующие ингредиенты
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
3 столовые ложки муки
молока или смеси бульона с молоком - половина стакана
одно или два яйца
2 столовые ложки белого вина,можно использовать лимонный сок вместо вина
2 столовые ложки сметаны
Муку нужно обжарить на масле до светло-желтого оттенка, затем добавляем молоко, сок и сметану, а после закипания соуса варим его на малом огне в течении 6-8 минут.Затем берем немного соуса,охлаждаем его в течении нескольких минут и выпускаем в него яйца,после этого взбиваем или размешиваем и соединяем все с основным соусом.После этого ставим на плиту и помешиваем,доводим до готовности не даем закипеть.
И на основе этого яичного соуса, можно приготовить еще один вкусный соус,который назывется красный. Для этого берем готовый яичный соус,добавляем жареную головку лука,добавим три ложки томатного пюре,одну чайную ложку сахара, 1 чайную ложка пряного соуса,черный перец и немного сухого порошка барбариса.
Могу предложить вам вот такой рецепт!
Сливочно-сырный соус с яйцами.Для соуса необходимо: 1,5 стакана сливок, 3 яйца, 100 г. сыра, 2 дольки чеснока.
Для приготовления сливочного соуса сыр крупно натереть.
Чеснок растереть в ступке.
Яйца сварить. Желтки яиц размять вилкой.
Сливки взбить с яйцами. Добавит сыр, чеснок. Соус сливочный посолить, перемешать, подогреть до растворения сыра. Вот и все, соус готов!Приятного аппетита!
Это блюдо так и называется - пицца из спагетти с колбасой.
Смешиваем 200 гр отварного спагетти с 3 взбитыми яйцами и 50 гр тертого твердого сыра.
Даем настояться несколько минут.
Выкладываем в смазанную маслом форму для пиццы.
Сверху выдавливаем немного кетчупа, выкладываем колбасу и посыпаем сыром.
Выпекаем в горячей духовке.
нам понадобится: 200г рапаны, 140г спагетти, 100г мидии, 2шт. помидор, 200г креветок, 100г гребешков, 2шт репчатого лука, 60г имбиря, 2шт. чеснока, 40г пармезана тертого, 20г каперсов, перец, соль, масло оливковое.
приготовление: мелко нарезаем кубиками помидоры, полукольцами нарезаем репчатый лук, на мелкой терке натираем имбирь и чеснок, все подготовленные ингредиенты тушим на оливковом масле. чистим рапаны и креветки, гребешки и мидии промываем тщательно, теперь накладываем все морепродукты в соус и тушим все до готовности. в подсоленной воде с маслом оливковым отвариваем спагетти, как только они сварятся , сливаем воду и перемешиваем с приготовленным соусом. накладываем на тарелку и посыпаем тертым пармезаном.
Вермишель - пресное тесто, тонкая короткая, около 10см., тоньше чем спагетти
Спагетти длиной больше 15см, толще 2 мм
Лапша - узкая, но широкая длинная полоса из теста (домашняя на яйцах)
Макароны - это в первую очереди трубчатые изделия, что внутри есть пустота, а формы могут быть самые разные
Лазанья - это плоские квадратные макаронные изделия
400 грамм спагетти, но лучше обычные макароны, кроме больших для форшеровки.
Пять яиц
Полтора стакана сахара
Три столовых ложки сливочного масла
Пакетик ванилина
Сварить макароны, переложить в форму для запекания, добавить сливочное масло. Даем немного остыть.
Подогреть молоко. Венчиком взбить яйца с сахаром, влить молоко, размешать и подождать пока сахар полностью растворится. Вылить эту смесь в макароны, поставить в горячую духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
