Я готовила треску с овощами в мультиварке по такому простому рецепту.
Брала:
600гр. филе трески
2 луковицы
среднюю морковь
200гр. зеленого горошка
сладкий болгарский перец
растительное масло
соль и специи по вкусу.
Филе трески нарезала на порционные кусочки, перец нарезала небольшими брусочками, луковицы полукольцами, а морковь кубиками. Далее в мультиварку наливала немного растительного масла и выкладывала продукты слоями: сначала лук, затем треску, потом морковь, зеленый горошек, сладкий перец, солила и приправляла специями по вкусу. После чего наливала немного воды, устанавливала режим "Выпечка" на 30 минут и закрывала крышку.
Кету в мультиварке либо запекают, предварительно придав ей какую-либо оболочку – мука, сухари. Либо тушат с различными соусами – в сметане, томате, молоке. Хороша кета на пару, а также отварная.
Режимы для приготовления кеты в мультиварке – Тушение, Выпечка, предварительно может быть использован режим Жарка.
Подготовка кеты не заключает в себе сложностей. Обычно рыбу достаточно обмыть, если это целая тушка. Чешуи на ней не имеется, поэтому скоблить рыбину не нужно.
Затем нужно разделить тушку на подходящие куски. Если требуется филе, аккуратно отделить мясо от костей, осторожно сняв кожу. Лучше это делать, когда рыба подмороженная.
Если филе не нужно отделять, просто порезать рыбу на куски толщиной в 1-3 см в зависимости от того, какие нужны.
Можно воспользоваться готовым филе кеты.
Часто перед основным этапом приготовления рыбу маринуют в том или ином соусе.
Понадобится:
креветок-200 гр
риса-1 стакан пропаренный
лука-100 гр
моркови-100 гр
чеснока-2 зубчика
оливкового масла-4 ст.л
соль,специи- по вкусу
Приготовление:Лук мелко порезать и пожарить его на оливковом масле в режиме жарка 7 минут.Положить к луку протёртую на крупной терке морковь и выдавленный чеснок.Пожарить овощи 5 минут.Положить в мультиварку вымытый рис, влить два стакана воды всыпать соль, специи и поставить режим Плов на 1 час.Пожарить креветки на оливковом масле пока они не приготовятся. Как приготовится рис его перемешать.Потом положить к нему пожаренные креветки, помешать и оставить на режиме подогрев 10 минут.Приятного аппетита!
Рис сочитается с красными овощами, рис + зелёное и жёлтое никак не вкусно, надо обязательно или мясо красное или рыбу или овощи(красные). Особенно если в мультиварке. Посоветую вам добавить курицу, помидор, красный перчик и укроп. Вообще с укропом любое блюдо огооо-го, даже пресное. Даже проще собрать все овощи, которые дома есть и добавить чуть-чуть риса. Посмотрите сами - даже щи с рисом не готовят, а вот в голубцы рис добаляют. Рис - это идиальная добавка для овощеи, но не наоборот.
Супы с мясом всё таки варить в мультиварке долго. Да и пену снимать придётся раза два, если не хотите есть мутный суп с хлопьями.
Выход - приготовить заправочные супы.
- Наливаете воды. Добавляете рис + картофелину, затем лук и морковь. Варим 30 минут. В конце варки добавляем рыбные консервы, специи, соль. 10 минут настаиваем.
2.Тоже самое, но с картофелем, капустой, лук + морковь. В конце заправляем тушёнкой. Получаем щи!
2 Вермешелевый суп можно заправить плавленым сырком и зеленью.
4.Можно заправлять суп (хорошо картофельный) яйцом + чеснок, яйцо отварное + сливочное масло.
Ещё варианты заправок: пассерованные овощи, солёные или маринованные грибы.
Надеюсь, пригодятся мои советы.
Приятного аппетита!
