Я всегда выбираю с икрой. Вобла когда хорошая не имеет ржавого цвета, не должна быть мокрой и не должна быть пересушеной. Не должно быть "высолов". На рынке хорошей не бывает. Я всегда беру в магазинах промышленного изготовления. Называется "вобла вяленая". Там и дата изготовления и срок годности и сквозь прозрачную упаковку виден и размер и цвет и пощупать можно на предмет икры, а стоит от 280 до 360 руб за килограмм.
И нормальная вобла не бывает больше 25 сантиметров в длину.
Нет, не убивает.Насчёт сала не знаю, вроде как там нет глистов, а вот в любой рыбе, термически не обработанной, они могут быть, и солью их не убьёшь.Например, личинки анизакиды в слабосоленой рыбе не умирают. И хотя они чаще всего в организме человека погибают, но если нет -обеспечены боли в желудке, рвота,диарея.
Вымочите в молоке не менее трех часов. Если сильный пересол, то молоко нужно раза два как минимум поменять. Если количество рыбки достаточное, можно сделать салатик из яиц, плюс одна отварная в мундире картошка. Если рыбки мало, то сделайте просто бутерброды на белой булочке, и с кусочком масла, а сверху лимончик.
Можно сделать омлет,тоже очень нежно и вкусно, особенно когда сверху посыпать натертым сыром.
А самый оптимальный вариант, это сделать соус к спагетти. Поверьте, вкусняшка необычайная!!
Для воблы лучше всего подходит вобла. Ибо вобла - это самостоятельная рыба, Rutilus caspicus, семейства карповых. Обитает в Каспийском море. А если идет речь о рыбе для засушки-засолки, то все зависит от Вашего вкуса. Кому-то нравятся более жирные, кто-то предпочтет мясо посуше. Я лично отдаю предпочтение лещу, а карп совсем не нравится.
Вобла вкусная рыба, она активно начинает брать в апреле месяца, жадно бросаясь практически на любую приманку. Она предпочитает черный хлеб, опарыш, червей, кукурузу, также можно попробовать твердый сыр любой марки, она проявляет к нему значительный интерес, ну и конечно же, перловая каша её любимый и изысканный деликатес.
