Как приготовить домашний ликёр из клюквы?
1 ответ:
Для приготовления такого ликёра будут нужны пятьсот грамм клюквы, один литр водки, пятьсот грамм сахарного песка, бутончик гвоздики, кардамон.
Промоем сначала пятьсот грамм клюквы и прокрутим в мясорубке. Полученную клюквенную кашицу поместим в банку, вольём литр водки, перемесим, плотненько прикроем крышкой и на четыре дня уберём в тёмное помещение. Через четыре дня, процедим жидкость через сложенную вчетверо марлю и отожмём жмых.
Настойку перельём в кастрюльку, насыпем пятьсот грамм сахарного песка и немного нагреем на мелком огне, непрестанно перемешивая до полного растворения сахарного песка.
Гвоздику и кардамон слегка раздавим, завернём в марлю и поместим на четыре минуты в ликёр. Снимем кастрюльку с огня, дадим клюквенному ликёру остыть, отфильтруем через сложенную вчетверо марлю и разольём в подходящие ёмкости. Приятного аппетита.
Читайте также
Конечно можно. Для его приготовления будут нужны двести граммов клюковки, четыреста двадцать граммов яблочек, шестьсот граммов сахара, белок с одного яйца, двенадцать граммов агар-агар, сто шестьдесят миллилитров воды. Сначала в ста шестидесяти миллилитрах воды замочим агар-агар и перемешаем. Из запечённых яблок сделаем пюре. Из клюквы блендером тоже сделаем пюре. Смешаем оба пюре со ста шестидесятью граммами сахара, хорошенько перемешаем и отправим в холодильник на двадцать пять минут. Воду с агар-агар поставим на небольшой огонь, насыпем четыреста пятьдесят грамм сахара и варим сахарный сироп пять минут. Перельём смесь пюре в большую ёмкость, добавим половину яичного белка и взобьём с помощью миксера. Через четыре минуты добавим другую половину яичного белка. Продолжим взбивать. Вольём сахарный сироп и взбиваем ещё две минуты до получения объёмной зефирной массы. Ложкой кладём эту зефирную массу на пергаментную бумагу и оставляем в покое на восемь часов для застывания. По прошествии этого времени, посыпем половинки зефира сахарной пудрой. Соединим половинки друг с другом и получим целый зефир. Можно угощаться и угощать детей. Приятного аппетита!
В свежем виде есть клюкву не очень приятно, но если приготовить варенье, то вкус ее изменится. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления варенья из клюквы с ароматом цитрусовых.
Ингредиенты:
2 кг клюквы;
2,5 кг сахара;
3 апельсина;
1 лимон.
Сам рецепт.
Цитрусовые режем дольками, вместе с кожурой (косточки желательно вынуть). Пропускаем нарезанный лимон и апельсины через мясорубку. Замороженные ягоды превращаем в пюре блендером. Перемешиваем цитрусовые и клюкву. В эту смесь высыпаем сахар и снова тщательно перемешиваем. Раскладываем варенье по банкам (предварительно стерилизованным) и плотно закрываем их крышками. Хранить такую смесь лучше всего в холодильнике.
Buon appetito! )
Для приготовления будут нужны 110 грамм муки, 50 грамм отрубей, 110 грамм мороженой клюквы, 3 яйца, 100 грамм сливочного масла, 150 миллилитров молока, 14 маленьких ложек разрыхлителя, 14 маленьких ложек ванильного экстракта, 100 грамм сахара, сахарная пудра.
В миску положим размягчённое сливочное масло, насыпем сахар, ванильный экстракт, добавим яйца и хорошенько взобьём.
В блендере перемелем отруби и поместим их в подходящую ёмкость. Насыпем муку с разрыхлителем и перемешаем. Высыпем эту мучную смесь в миску, вольём молоко и хорошенько взобьём. Забросим замороженную клюкву и перемешаем. Готовим вафли в электровафельнице. Румяные вафли с клюквой и отрубями посыпем сахарной пудрой и подадим на стол. Приятного аппетита!
