Суп с консервированным щавелем можно сварить так :
Очищаем пять картофелин, нарезаем их кубиками и провариваем в кипящей подсоленной воде. Затем ложим три столовых ложки консервированного щавеля и варим ещё пять-семь минут. Натираем на средней тёрке одну большую морковь, добавляем измельчённую луковицу и обжариваем в растительном масле. Мелко режем два варёных яйца, перемешиваем с обжаркой и выкладываем её в суп. Даём прокипеть три-пять минут. Перчим по вкусу и подаём со сметаной.
Приятного аппетита!
Готовите мясной бульон,пока варится бульон,чистим картофель и режем кубиками,морковь и лук измельчаем.щавель промываем и нарезаем.Когда мясной бульон готов,картофель закладываем и варим до полу готовности,немного бульона с одну поварёшку отливаем в тарелку и ставим остужать.Закладываем щавель и обжариваем лук и морковью,когда щавель и картофель готовы солим по вкусу и добавляем поджарку.В остывший бульон вбиваем 2 яйца,разбалтываем и выливаем в готовый суп. Свержу можно при подачей на стол посыпать рубленной зеленью
Для приготовления этого супа нам нужно : 200 грамм свинины на косточке, 4 клубня картофеля, 0,5 головки средней луковицы, 3 сваренных вкруитю яйца, 4 ст. ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления, щавель, соль, чёрный молотый перец, 1 ч. ложку сахара, свежая зелень укропа и петрушки.
В кастрюле вскипятим воду и положим в неё мясо. Доводим до кипения, воду сливаем, свинину промываем . Снова кипятим воду и закладываем мясо, затем варим под крышкой в течении часа.
После этого добавляем нарезанный кубиками картофель и варим 10 минут.
Затем мясо достаём, отделяем мясо от косточки и мелко нарезаем.
Нарезанное мясо добавим в суп, затем овсяную хлопья и мелко нарезанный лук. Варим 20 минут.
В суп добавим мелко порезанный щавель, солим, перчим и добавим сахар.Доводим до кипения и варим 5 минут.
После этого добавляем мелко порубленные яйца и измельчённую зелень. Доводим до кипения ,кипятим около 1 минуты и выключаем огонь.
Подаём со сметаной.
У меня, иной раз, и дня 4 стоит, так как, варю сразу большую кастрюлю на несколько дней.
Варю на говяжьем бульоне, кладу туда картошку, щавель, делаю пассеровку из моркови с луком, режу сваренные вкрутую, яйца.
Впрочем, яйца можно добавлять и сразу в тарелку.
Едим со сметаной или майонезом.
Бабушка рано умерла, мама готовила вкусные, но самые обычные супы борщ да бульон. Зато я готовлю множество самых разных супов холодных и горячих, красных белых зеленых и оранжевых, мясных и не мясных, с бобовыми и без них. множество супов сама придумала. вот рецепт одного из них: кило говядины с косточкой помыть и положить в кастрюлю с холодной водой. варить полтора часа, добавив сол, целую морковь и целую луковицу. через час вынуть овощи и выбросить, вынуть мясо и сняв с кости порезать и положить обратно в суп. натереть на крупной терке морковь(4 штуки), картошку (2штуки), и корень сельдерея,пол кило тыквы или большой батат. положить в кипящий суп. Луковицу мелко нарезать, пожарить и положить в суп. Положить черного перца исправить соль, раздавить 3 ченочнинки, положить лаврушку. и положить стакан красной чечевицы. варить, пока чечевица не начнет развариваться. примерно полчаса. добавить чайную ложку кари . если не любите - можно заменить чайной ложкой куркумы.Оранжевый вкусный зимний суп готов!
