Для меня лучше блендер и используется чаще, т.к полностью заменяет миксер, и плюс ко всему многие измельчающие, режущие приборы. Все таки блендер универсальнее чем миксер.
На мой взгляд блендер полезнее иметь на своей кухне.
У него так много насадок, что вам без труда можно сделать что угодно как с овощами и фруктами, так и с мясом, салом и всем жидким и густым. Можно нарубить овощи на салат, с насадкой блендер без труда накрошит и капусту и морковь и лук и любой другой фрукт или овощ.
С помощью другой насадки из мяса можно сделать фарш, либо нарубить мясо кусочками. И конечно-же с помощью блендера можно сделать себе великолепный коктейль из молока и банана например, а потом посыпать это всё шоколадом и добавить земляничный конфитюр - ммм.... пальчики оближешь.
Ну а если так-то разобраться - то сейчас цены настолько малы на бытовую и любую другую технику, включая кухонную, что можно приобрести и иметь оба прибора и тогда вы приготовите намного больше блюд чем с одним из них :)
Смотря какой миксер. У мамы есть советский миксер с кучей насадок. С их помощью можно и тесто перемешать, и крем взбить, и сахар в пудру перемолоть и пюре сделать. С таким миксером блендер не нужен.
Если брать современные модели миксеров, они разве, что для взбивания кремов и теста подходят.
А с помощью блендера можно и пюрешку для грудничка взбить, и молочный коктейль приготовить, и сахарную пудру сделать.
Главная задача блендера - измельчение, хоть до гомогенного состояния. Он хорошо смешивает, перетирает, но не насыщает массу воздухом. Миксер работает иначе - у него нет ножей, но есть венчики, которые взбивают продукты, грубо говоря, в пену. Некоторые миксеры взбивают лучше - открытые, ручные - без крышки. А миксер-чаша с крышкой - заметно хуже. Современные блендеры в большинстве своём оснащены дополнительными насадками, среди которых обычно есть и венчик. Но если нет - воспользуйтесь обычной вилкой. Она лучше взобьёт, чем любой блендер.
Смотря, для чего именно. Взбить яйца - венчик или вилка. Размельчить можно кофемолкой, теркой, мясорубкой, кухонным комбайном. Ну а из области фантастики - строительный миксер ;))), или дрель с насадками. Удачи!!
