Для меня лучше блендер и используется чаще, т.к полностью заменяет миксер, и плюс ко всему многие измельчающие, режущие приборы. Все таки блендер универсальнее чем миксер.
Смотря какой миксер. У мамы есть советский миксер с кучей насадок. С их помощью можно и тесто перемешать, и крем взбить, и сахар в пудру перемолоть и пюре сделать. С таким миксером блендер не нужен.
Если брать современные модели миксеров, они разве, что для взбивания кремов и теста подходят.
А с помощью блендера можно и пюрешку для грудничка взбить, и молочный коктейль приготовить, и сахарную пудру сделать.
Главная задача блендера - измельчение, хоть до гомогенного состояния. Он хорошо смешивает, перетирает, но не насыщает массу воздухом. Миксер работает иначе - у него нет ножей, но есть венчики, которые взбивают продукты, грубо говоря, в пену. Некоторые миксеры взбивают лучше - открытые, ручные - без крышки. А миксер-чаша с крышкой - заметно хуже. Современные блендеры в большинстве своём оснащены дополнительными насадками, среди которых обычно есть и венчик. Но если нет - воспользуйтесь обычной вилкой. Она лучше взобьёт, чем любой блендер.
Как стало уже давно принято в коммерческой рекламе, если некий прибор имеет две скорости работы - нормальную и пониженную, то так их не называют, не привлекательно это. Куда лучше будет пониженную скорость работы теперь называть нормальной, а вот нормалью скорость гордо именовать как Turbo, т.е. повышенную.
В режиме Turbo вал вращается быстрее.
Ну в чем-то они схожи, а в чем-то отличаются. Главное назначение блендера - перемалывать продукты. А миксер обычно используют для быстрого взбивания, и для придания продуктам воздушной консистенции. Но я иногда и блендером взбиваю) но в миксере результат получается лучше.
