Салат с крабовыми палочками , свежей капустой ( лучше c пекинской , тонко нашинкованной ), кукурузой консервированной , сухариками домашними ( можно с кириешками ) заправленный майонезом никогда не солим . Салат получается с очень нежным вкусом .
Варят кукурузу в стадии молочно-восковой спелости, ближе к молочной. Сейчас уже начинает преобладание к восковой, и с этим ничего не сделать. Единственное, дождаться стадии полной восковой спелости, сделать муку и испечь что-либо вкусное, печенье, например.
В зависимости от стадии созревания, кукуруза может быть совсем молодая, либо приближаться к более спелой, разгрызть которую уже практически неозможно. В общем, неплохой рецепт для кукурузы - это обрезать зерна при помощи ножа. И порубить их блендером. Получившуюся крупу можно использовать для запеканки в горшочках с жареной курицей и т.п. Или можно использовать во влажной выпечке.
Делается кукурузный сироп очень легко и он действительно похож на кленовый и по цвету и по вкусу. Хотя есть в нем некий привкус не клена.
И так берем молодые очищенные початки кукурузы - 1 кг. и варим их на огне около полтура двух часов ода должна выпрится на половину, затем початки удалить а жидкость процедить.
В эту жидкость добавляем - 1 кг. сахара, сок 1 лимона, соль 2 чайных ложки и ваниль. Все потом опять варим до консистенции сиропа. Приятного аппетита.
Незнаю где как, но в последнем кинотеатре в котором я была, попкорн готовили исключительно маленькими порциями, поэтому он всегда свежий. Недалеко от входа в кинозал стоит прилавок с напитками, сладкой ватой и попкорном. Попкорн готовится в прозрачной "печке" похожей на аквариум. Если в зале собирается много народа, то в этот "аквариум" засыпается побольше попкорна, который за считанные минуты начинает прыгать и надуваться. Готовый попкорн остается на верху, а тот что не поджарился внизу, поэтому там как на конвеере, верхний слой зачерпнули, высыпали, а следом еще слой попкорна приготовился. В течении просмотра фильма ктонибудь еще бегает за попкорном, и когда выходишь из кинозала, то в этой печке практически нет попкорна, потомучто не досыпают. А на позние сеансы фильмов, вообще распродоют остатки и закрываются, никаких остатков попкорна на следующий день там не бывало.
