Очень вкусный компот, можно приготовить из вишни и смородины. Такой компот, ещё получится с очень красивым цветом.
Для начала, нужно подготовить фрукты для нашего компота, промыть, почистить от корешков, в вишни достать косточки (по желанию, можно и вместе с косточкой).
Подготовим банки на 3л., бросаем по стакану фруктов, один стакан вишни и второй стакан смородины, засыпаем 8ст.ложек сахара, заливаем крутым кипятком и закрываем крышками. Банки я складываю на пол, донышком вниз и укутываю теплыми вещами. Такой компот, сохраняет все витамины фруктов, очень вкусный и стоять будет даже не на холоде сколько вам потребуется.
Самое вкусное варенье, когда все в равных пропорциях. Засыпать сливы сахаром. Пусть постоят, пока не появится немного сока. Вынимаете сливы из емкости в другую посуду, а сок с сахаром кипятите и заливаете сливы. И так несколько раз,один раз в день.Я делаю 4 раза, но можно больше. Затем последний раз, когда вам нравится варенье( сливы целые, но на вид привяленые) кипятите сок вместе со сливами и разливаете по стерильнам банкам. Это очень вкусно и красиво.
Для того, чтобы компот из крыжовника был красивым и вкустным, нужно добавить любую ягоду красного цвета, это может быть малина, чёрная смородина,красная смородина, брусника, черника, клубника. Для этого, я мою ягоды,срезаю ножки и чашелистики из ягод крыжовника, складываю в банки и заливаю сиропом. Для сиропа, использую воду и сахар, сахара ложу приблизительно, потом всегда можно сахара добавить по вкусу и желанию, кто какой любит компот. Если приготовите микс, из разных ягод, будет очень вкусно и красиво.
Компот из одного крыжовника, вкусный, но на вид совсем бледный, как обычная вода. Хотя, кому что нравится, есть и такие люди, которые любят именно такой компот из крыжовника.
Можна при желании, приготовить компот из крыжовника с мятой.
касаемо компотов: гораздо лучше заготовить их заранее, а потом зимой открыть баночку и насладится частичкой лета)вы же не морозите огурцы, а зимой не достаете их мариновать)
из замороженных ягод и фруктов лучше печь пироги и делать коктейли - а вот компот из заморозки уже не такой вкусный.
Я ложу ранетки на дно банке где-то 1/4 от объёма банки. Этого количества хватает для вкусного компота. Около 20 штук на 3 литра. Где-то 1,5- стакана сахара на 3х литровую банка. Бывает в ранетки добавляю грушу 1-2 или виноград. Банки стерилизую. Ранетки мою, укладываю на друшлаг и обдаю кипятком. Раскладываю по банкам и заливаю горячим сахарным сиропам. Так я готовлю практически все компоты.