Творожные бутерброды с ветчиной
Надо смешать творог с хреном и сливками, массу посолить. Затем распределить полученную массу по листу салата, который лежит на ломтике хлеба. Ветчину нарезать кубиками и уложить поверх творожной массы. Здесь – 240 ккал.
Салат «Рыцарский щит»
Отварную печень нарезать, смешать с красной фасолью. Лук и морковь натереть на крупной терке и обжарить, соленые огурцы нарезать и добавить их и обжарку в салат. Заправить майонезом и смешать. Выложить салат на блюде в форме щита, оставив место в центре. Ржаные сухарики положить в центр салата. Три яйца отварить, желтком обсыпать салат по периметру и по центру, а оставшееся пространство заполнить белком. Болгарский перец нарезать полосками и украсить салат. В этом салате содержится 170 ккал.
Салат «Грибная поляна»
Мясо отварить и нарезать на небольшие кусочки. Маринованные грибы мелко нарезать, сыр натереть на терке, зелень мелко нарезать. Затем все смешать, заправить майонезом, сверху густо посыпать укропом и поставить несколько грибов. В этом блюде содержится 185 ккал.
Телятина с вишней
Мясо нарезать на кусочки и обжарить. Яблоки нарезать дольками и обжарить с небольшим количеством меда. Приготовить вишневый соус: вишню и мед смешать и на медленном огне довести до загустения. Мясо выложить на тарелку, сверху уложить дольки яблока и полить соусом. В этом блюде – 190 ккал.
Мясо тушеное в пиве
Лук и морковь мелко нарезать. В глиняный горшок положить лук, мясо, морковь, посолить и поперчить и залить пивом. Поставить в духовку при температуре 250 градусов, когда жидкость закипит, убавить температуру до 180 градусов и тушить около одного часа сорока минут. В этом блюде – 138 ккал.
Рыбные рулеты под острым соусом
Чеснок надо мелко порубить, листовой салат вымыть, сыр натереть на терке. Все смешать, сделать из этой массы пюре, посолить и поперчить, добавить оливковое масло, винный уксус и минеральную воду. Соус оставить на некоторое время. Филе рыбы отварить в подсоленной воде, креветки тоже отварить. Затем горячую рыбу свернуть в рулетики, завернув в них креветки с нарезанными листьями салата. Потом полить рулетики соусом. В этом блюде содержится 171 ккал.
