Здравствуйте. Фасоль практически не содержит "популярных" витаминов таких как С, Е, D... Но зато весьма богата витаминами группы В и природным белком. Некоторые диетологи даже рекомендуют её в качестве аналога мяса. Она улучшает обмен веществ, состояние нервной системы, зрения и волос.
Для меня миндаль - это орех. Но на самом деле, миндаль - это косточковое деревце или кустарник.
И выглядит миндальное дерево примерно так:
Миндаль содержит витамины группы В, Е, ферменты, жирные масла, белки, кальций, фосфор, марганец, магний.
Из миндаля, вернее, из его семян, изготавливают миндальное масло, которое оказывает противовоспалительное и смягчительное действие для кожи. Им лечат ожоги. Миндальное масло также пьют в качестве слабительного средства.
Ядрышки сладкого миндаля применяли от кашля, при сахарном диабете, бессонице, головных болях, при анемии, при судорогах,
А также
Но следует помнить, что злоупотреблять им тоже нельзя.
С помощью термообработки из растения извлекается активное вещество (особенно если его концентрация в сырье мала). Если же активное вещество разрушается высокой температурой, используется другая форма экстракции, спиртовые настойки,вытяжка, масляная экстракция.
Эту плесень ещё называют благородной, есть поклонники, есть сомневающиеся...Некоторые утверждают, что такой сыр очень полезен. Стоит отметить, технологии приготовления разных сыров отличны и остаётся неизменным только одно - способ создания той самой плесени при помощи разных штаммов пенициллиновых грибков. Этим и обусловлены полезные свойства данного продукта. Богатство аминокислотного состава позволяет утверждать о весомой пользе употребления сыра для хорошего пищеварения.
<hr />
Сыр с плесенью:
- Высокое содержание белка. Может поспорить и перегнать любой кусок мяса по этому показателю.
- ПРи всём при этом усваивается сыр относительно легко и не оставляет после себя чувство тяжести в желудке. Это можно объяснить тем, что при дозревании сыра белок становится хорошорастворимым.
Не только богатый протеиновый состав может порадовать любителей сыра. Кальций. Поэтому продукт рекомендуют включать в своё меню людям, которые восстанавливаются после травм. Именно кальций помогает укреплять костную ткань. При этом содержащийся фосфор и вещества, которые помогут выработке меланина, позволяют утверждать следующее. Любителям жаркого солнца не помешает кусочек сыра, вещества которого при поступлении в организм позволяют снизить риск солнечного ожога.
<hr />
♦ Из важных витаминов нельзя не забыть о таких, как А и Е. Витамины защитники молодости и красоты, они борются с морщинками и помогают укреплять зрение.
♦ Не содержит лактозу, может быть включён в рацион тех, кто "сражается" с лишним весом.
♦ Триптофан является защитником нервной системы и поможет побороть бессонницу.
Стоит отметить, что обычный человек может употреблять в сутки кусочек сыра с плесенью около 50-ти гр..Не рекомендуется употребление в пищу данного продукта при беременности, детям до двух лет, лицам с некоторыми заболеваниями: язва, гастрит, проблемы с почками или печенью... и некоторые другие). Даже здоровому человеку не надо кушать сыр с плесенью каждый день. Иногда полезный продукт может при неумеренном количестве нанести обратный эффект.
Свежий инжир - просто кладезь всяческих витаминов, микро- и макроэлементов. Перечислю только некоторые их них. Это калий, кальций, магний, витамины А, В1, В2, С. А по содержанию железа свежие плоды инжира даже опередили яблоки! Плод инжира состоит в основном из воды - 82% и углеводов - около 14%, большая часть которых - сахариды. Несмотря на высокое содержание глюкозы свежие плоды инжира обладают уникальным свойством понижать уровень сахара в крови, чего не скажешь о сушёных и вяленых плодах, содержание сахара в которых выше, чем в свежих.
Свежий инжир - ягода нежная и неприспособленная для длительной транспортировки, поэтому, к сожалению, её вкусом можно наслаждаться только в местах естественного произрастания этого чудо-плода. Не забудьте об этом, если будете отдыхать где-нибудь в Турции, Греции, Черногории или на Кипре. От себя могу добавить: светло-зелёные плоды слаще и нежнее, чем фиолетовые.