Мультиварка – это хорошая помощница на нашей кухней. Большинство хозяек себе их уже приобрели и очень довольны, а вот я приобрела ее недавно и сразу начала экспериментировать и готовить разнообразные блюда. Сегодня хочу поделиться одним из рецептов приготовления тушеных кабачков в мультиварке. Кабачки получаются очень вкусные, сочные, с ароматом душистой петрушки, пропитанные нежной сметаной. Рецепт довольно простой и не создаст вам сложностей, быстро и просто у вас на столе окажется вкусное блюдо из кабачков, причем без особых ваших усилий. Очень важно, что это блюдо низкокалорийное и хорошо подходит для тех, кто на диете; сметану можно брать с низким процентом жирности. Так что рецепт тушеных кабачков во всех смыслах хорош и при этом полезен! Чтобы приготовить кабачки тушенные в мультиварке, вам потребуется: кабачок свежий – 1 шт. помидор – 2-3 шт. соль морская – по вкусу специи – по желанию лук репчатый – 1 шт. чеснок – 2 зубчика масло растительное – 2- 3 ст. л. петрушка – по вкусу сметана – 2 ст. л. Как приготовить кабачки тушенные в мультиварке: 1.Кабачки выбирайте молодые, свежие, с тонкой кожицей. Кабачки хорошо вымыть, срезать плодоножку и верхушку, нарезать на средние кусочки. 2.Помидоры лучше выбирать хорошей степени спелости, сочные. Их следует вымыть, можно бланшировать и очистить от шкурки, затем нарезать на средние кусочки такого же размера, как и кабачок. 3.Лук очистить, нарезать мелким кубиком или соломкой, по вашему желанию. 4.Дольки чеснока выбирайте не очень крупные, почистите их, раздавите ножом на доске, нарежьте мелкими кусочками. 5.Включите вашу мультиварку на режим выпечка на 20 минут. 6.В чашу мультиварки добавить растительное масло, разогреть и всыпать чеснок, обжарить немного (минуты 3), затем добавить лук, прожарить несколько минут и всыпать кабачки, обжарить минут 5. 7.Кабачки во время жарки должны стать немного размягченными, но не сильно. После чего в чашу мультиварки всыпать помидоры и продолжать обжаривать; помидоры пустят сок и превратятся в пюре. Тушить кабачки с помидорами минут 10. Когда помидоры хорошо протушатся, посолить и поперчить по вашему вкусу. Затем добавить сметану к тушеным кабачкам, перемешать и тушить до окончания режима. 8.Когда режим отключится, закрыть крышкой. Тем временем вымыть петрушку и нашинковать мелко. Добавить петрушку к кабачкам и хорошо перемешать. Тушеные кабачки в мультиварке готовы, подавать к столу можно сразу к любому гарниру по желанию. Приятного вам аппетита!
Для приготовления киселя из моркови понадобится: моркови 500 гр
Молока 3 стакана
Сахара по вкусу
Ванелина щепотка
Крахмала 3 ст.л
Приготовление: Почистить морковь и протереть на крупной терке. Сложить морковь в кастрюлю, и в небольльшом количестве воды тушить до готовности. Потом положить ванелин, сахар, разбавленный в молоке крахмал. Поварить, налить в неглубокую миску, насыпать сахара. Остудивший кисель подать с ягодным соусом.
Чтобы приготовить такое блюдо понадобятся пятьсот граммов сладкого перца, сто граммов чеснока, пятьсот граммов горького перца, сто шестьдесят граммов сельдерея, двести шестьдесят граммов укропа, две большие ложки шафрана, двести шестьдесят граммов петрушки, двести шестьдесят граммов кинзы, две большие ложки хмели-сунели, сто шестьдесят грамов базилика, две большие ложки кориандра.
Сначала промоем пятьсот граммов горького перца и пятьсот граммов сладкого перца. Очистим перчики от семян и сердцевины. Очистим от шелухи сто двадцать граммов чесночка. Двести шестьдесят граммов укропа, двести шестьдесят граммов кинзы, сто шестьдесят граммов базилика, сто шестьдесят граммов сельдерея, двести шестьдесят граммов петрушки хорошенько промоем и просушим. Сладкий и горький перец, чеснок, укроп, петрушку, сельдерей, кинзу, базилик провернём через мясорубку с меленькой решёткой. Положим полученную смесь в миску и добавим две большие ложки шафрана, две большие ложки кориандра, две большие ложки хмели-сунели, соль и хорошенько перемешиваем. Аджика со сладким перцем и сельдереем готова. Приятного аппетита!
На Пасху можно приготовить ароматный и красивый кулич из моркови.
Морковный кулич
1 кг муки
300 грамм моркови
200 грамм сахара
100 грамм растопленного сливочного масла
2 стакана молока
5 яиц
25 грамм дрожжей
соль
Отвариваем нарезанную кусочками очищенную морковь, протираем через сито, смешиваем с яйцами, маслом, теплым молоком. Всыпаем муку, перемешиваем, добавляем сахар,соль, вливаем распущенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и замешиваем тесто (легче в комбайне). Даем тесту подняться, обминаем и заполняем наполовину формы для кулича, смазанные маслом и обсыпанные мукой. Оставляем на расстойку. После того, как тесто заполнит формы, ставим их в духовку, разогретую до 180 - 200 градусов, и выпекаем до готовности около часа.
Не знаю что вы пробовали, но у меня все просто. Морковь натереть на специальной терке для этого салата, баклажаны порезать "кружками" наискосок (не могу подходящее обозначение найти), если покупные - присолить на 10 мин, свои и не горькие - сразу обжарить с двух сторон на подсолнечном масле до готовности. Нарезать лук кольцами и обжарить в 100 гр подсолнечного масла, готовый лук вынуть из масла, на его место высыпать тертую морковь и тщательно мешая, обжарить 1-2 мин. Лук пригодится в другое блюдо, а морковь соединить с баклажанами, добавить чеснок через пресс и приправу "для моркови по-корейски" (ленюсь сама делать приправу). Все на ночь в холодильник - утром замечательный салат готов.
Если хотите не только с баклажанами - морковь как описано выше, а все остальное на ваше усмотрение, к примеру, я обожаю с огурцом - без кожуры и семечек натираю на терке для моркови и вуаля!
