Аджику из кабачков с хреном как приготовить? Рецепт?
Как делают аджику из кабачков с хреном? Как вкусно приготовить аджику с из кабачков и хрена?
Самые лучшие рецепты?
1 ответ:
Читайте также
Для приготовления такого блюда понадобятся пятьсот грамм сливы сорта "угорка", восемьсот грамм айвы, полтора килограмма сладкого болгарского перца, одна головка чеснока, одна большая ложка сахарного песка, соль, специи, чёрный перец.
В первую очередь намоем восемьсот грамм айвы, пятьсот грамм сливы сорта "угорка", полтора килограмма сладкого болгарского перчика. Почистим дольки чеснока. Из слив и айвы удалим косточки. Из болгарского перчика вырежем семена и сердцевину. Провернём через мяссорубку айву, сливы и перец. Получившуюся смесь положим в эмалированную кастрюлю, перемесим и отправим кастрюлю на плиту. В закипевшую смесь забросим специи, соль, одну большую ложку сахарного песка, чёрный перец и варим четыре минуты. По прошествии этого времени, добавим измельчённый чеснок и хорошенько перемешаем. Аджика из айвы, в принципе готова. Остывшую аджику можно подавать на стол. Также можно сохранить аджику в банках в зиму. Для этого, ещё горячую аджику положим в простерилизованные банки и закатаем простерилизованными крышечками. Перевернём крышками вниз, закутаем одеялом и дадим остыть. Остывшие банки с аджикой уберём в прохладненькое место. Приятного аппетита!
Конечно, аджикой смесь с помидорами называть неправильно, ведь аджика - это острая перечная соль без каких-либо томатов. Но сейчас так стали называть русскую закуску - приправу " Хреновина".
Я делаю такую "аджику", называя ее "номер пять":
5 корней хрена ( с большой палец толщиной и длиной с ручку),
5 крупных головок чеснока,
5 кг мясистых помидоров,
5 тонких острых перчиков (можно и меньше),
5 сладких болгарских перцев,
5 ст.л. с горкой крупной каменной соли
Все смолоть , перемешать до растворения соли и хранить на холоде. Получается около 6 литров, съедается очень быстро.
