Я тоже вчера увидела это в Одноклассниках, посмеялась конечно, но что делать, девушка - задающая этот вопрос, скорее всего очень молода и на кухне бывает, только когда еда уже приготовлена, а тут видимо захотелось кого-то удивить,а этих тонкостей приготовления селедки "Под шубой" не знает. Ничего страшного, спросила, и скорее всего получила ответ. Теперь я думаю, что она не одинока в своем не знании. Однажды услышала, как выпускают детей из детских домов, которые стали совершеннолетними, так у многих из них вообще нет никаких понятий приготовления еды, что чай они пьют , наливая кипяток из под крана и считают что так и нужно. Дети выросли, их выбросили во взрослую жизнь и никого не интересует, что у них нет даже минимальных знаний, как жить самостоятельно.
На всякий случай дам ответ на вопрос - что бы майонез стал розовым, его нужно смешать с натертой на терке варенной свеклой, чем больше свеклы, тем темнее розовый цвет получится.
Из моего опыта дрожжевое тесто плохо поднимается или не поднимается когда:
1.дрожжи сухие быстрые уже просрочены, старые
2.в тесто добавлено много масла и оно плотное, тяжелое и тугое
3.когда тесто заведено не теплой воде(молоке) а на холодной.
Я обычно завожу тесто и ставлю его в духовку предварительно разогретую до 50 градусов. Потом духовку выключаю, а тесто там в печке закрытой стоит и поднимается.
В новогодний вечер мне нравится быстро сделать бутерброды со шпротами. Кусочки булочки, хлеба или тосты немного подсушивают на сковороде с одной стороны и ставшую плотной поверхность натирают чесночком, далее промазывают небольшим количеством майонеза, сверху шпротинка и кусочек лимона или оливка, а можно также сделать со шпротным паштетом.
Также очень хорош и быстро получается сделать закуски с лавашом. Для этого лаваш промазывают майонезом, внутрь кладут любую начинку: рыбные консервы, овощи, колбасу или ветчину, фарш, красную рыбу. Лаваш помещают "отлежаться" на один - два часа в холодильнике и закуска готова! Нарезают порционными кусочками, подают с зеленью.
Также нравится начинить любой начинкой быстро тарталетки. Тарталетки, корзиночки можно сделать из теста или сыра, приобрести готовые или сделать корзиночки из булки.
Если корзиночки из творожную начинку с зеленью, чесноком и кусочек рыбы или красной рыбы, печеночную начинку, начинку из свежих или маринованных грибов и др.
Для корзиночки можно использовать кусочек сыра, если расплавить на сковороде и дать остыть на поверхности стакана, повторяя его форму, далее внутрь положить любую начинку - вкусно и красиво!
Удачных кулинарных сайтов несколько и каждый ведет человек неравнодушный, настоящий творец.
- Сайт Анастасии Скрипкиной Коллекция кулинарных рецептов. Основное достоинство сайта - все рецепты снабжены пошаговыми фото, доступны для повторения каждому, даже начинающему кулинару. Сайту 5 лет, коллекция огромна.
- Хорошая кухня от Кутовой Ирины. Этому сайту 10 лет, разросся до неимоверных размеров. Есть всё! Минус - можно захлебнуться слюной, пока найдешь то, что нужно.
- Кулинарная сокровищница от вашего покорного слуги. Сюда собираю самые удачные, на мой взгляд, рецепты. Есть уже дубль 2, серия 3)))
Я всегда делаю так: 1 пачка сливочного масла (или маргарина), 1 или 2 яйца, соли совсем немного, сахар около стакана (можно больше), кто как любит. Если есть ванилин и разрыхлитель, если нет, то можно немного соды. Мука столько, сколько тесто возьмет. Потом на пол часика в холодильник, и все, можно готовить. Тесто раскатать примерно 1,5 см, нарезать на кусочки, и выпекать. Очень получается вкусно, мои таскают... Иногда глазурь варю, 4 ложки молока, 3 ложки какао и 3 ложки сахара. Все перемешать, немного покипит, добавить сливочное масло и убрать с огня. Остынет, затем полит на печеньки и кушайте на здоровье!