К сожалению, нет. Не в этом году. Места, где раньше запасались соком, сейчас или закрыты, или утащат то, что поставил. А вглубь - на растяжку или мину напороться можно. Рвануть за город подальше тоже не вариант, нет времени. Да и отходит сок уже у нас, не сегодня-завтра черешни с абрикосами уже цвести будут.
Нужно выбрать березу здоровую, и не старую и не молодую. Сделать сверлом отверстие на глубину от 5-10 см. вставить трубку и поставить например 3-х литровую банку, чтобы через трубочку сок бежал в банку. За сутки у вас будет 3 литра. В течении недели или 10 дней Вы можете брать сок с одной березы. После нужно эту дырочку закупорить, если нет вара, то можно глиной, чтобы березка не погибла. Горько видеть летом в лесу брошенные березки, когда раны люди оставляют открытыми.
Согласно прогнозам, березовый сок можно будет собирать уже с середины марта. Если ориентироваться по прошлым годам - приблизительно с 20 марта. Точно активность сокодвижения можно будет определить по набухшим почкам.
Еще можно проверить наличие сока - сделать прокол шилом в березе и если появиться капля, значит, сок уже пошел и можно приниматься за сбор.
Важно еще помнить, что береза способно впитывать в себя вредные вещества и выхлопные газы. По этому, собирать березовый сок можно только в экологически чистых лесах.
Что значить, не вредить? Конечно, вредить. Ведь в деревьях основной системой водоснабжения самого дерева, помимо корней, является ствол и кора, которая защищает дерево.
Любое действие, направленное против самой природы, часто приводит к невосполнимым потерям.
Поэтому, если уж принято собирать сок березовый, то необходимо с максимально маленькими увечьями для деревьев собирать сок. Порезы и сверленные отверстия, желательно, заглушить или замазать. Ничто не проходит как в жизни людей, так и в жизни деревьев, бесследно.
Это образное выражение, оно означает начало сокодвижения. У нас березовый сок начинают добывать во второй половине апреля, иногда в начале мая. В прошлом году наша береза на даче давала больше всего сока с первого по девятое мая. В более южных районах сок уже собирают.
